Chapati scones er en av de mange varianter av indisk brød, den enkleste, men utrolig velsmakende. Friske chapati millioner familier bryr seg nødvendigvis til hvert måltid. De bruker dem i stedet for skjeer, spretter opp maten og spiser med den. Tradisjonelt er disse flate kaker laget av hvetemel og chapati fra andre typer mel, for eksempel rug, kun variasjoner på emnet, som imidlertid også har rett til å eksistere.
Slik lagrer du indisk brød?
ingredienser:
- mel - 1 vare;
- vann - 1/2;
- salt - 1/2 ts;
- smør - for smøring av flate kaker.
forberedelse
I melmet siktet med salt, hell i vann (kan erstattes med myse) og knead en tykk deig. Jo lengre vi knuter, jo mer øm blir det. I prosessen er det nødvendig (!) Å bare tenke på det gode - dette er overraskende reflektert i smaken av flate kaker. Vi ruller deigen i en bolle, dekker den med et håndkle og legger det i minst en halv time. Den må være spredt og moden.
Etter det, slik at deigen ikke stikker, smør vi hendene med vegetabilsk olje og knead den igjen. Del i like deler størrelsen på et kyllingegg, lag baller fra dem, dypp dem til mel og rull dem i tynne kaker. Stek i et godt oppvarmet tørt! en stekepanne på begge sider til brune flekker vises. Brann er maksimum. Hvis kaken starter
En annen hot chanti tortilla er smurt med spesiell ghee ghee, du kan erstatte den med vanlig kremaktig smør, men smaken vil ikke være den samme. I chapapita, som i en konvolutt, kan du pakke inn et stopp. Piquant å få, hvis du gni hvitløk kaker. Legg det til deigen er ikke verdt det - kaken er veldig tynn, og hvis hvitløk er brent, kan det ødelegge alt. Svært velsmakende friske chapatis med revet ost.
Hvis du vil prøve flere oppskrifter av indisk mat, lag chutney og kylling curry . Bon appetitt!