Den rike smaken og fantastiske aromaen av aza fra biff har lenge vunnet hjertene til mange beundrere av denne originale parabolen. I denne artikkelen vil vi vurdere de mest populære varianter av matlaging, som uten tvil vil tilfredsstille deg.
Hvordan lagker azu fra biff?
De som ennå ikke vet hvordan man skal forberede aza fra biff, bør først oppdage de grunnleggende anbefalingene som er typiske for enhver klassisk oppskrift:
- Kjøtt og alle de viktigste vegetabilske ingrediensene er alltid opprinnelig stekt for fett.
- Ingredienser må inneholde saltegurk og tomat.
- Steke komponenter er stekt i en enkelt bolle i saus.
Oppskrift på biff med saltet agurk
Orientalsk smak, krydret og pikant mat gir en varm pepper i blandingen og saltet agurk . Mange husmødre erstatter dem noen ganger med marinerte produkter, noe som er fundamentalt galt. Tradisjonell oppskrift krever bruk av et fat produkt, uten som maten mister sin sjarm. Hvordan lage aza i tatar fra biff for å få sin autentiske smak? Det er veldig enkelt! Det er nødvendig å bare observere proporsjonene av ingrediensene og oppskriftsteknologien.
ingredienser:
- biffmasse - 500 g;
- løk, gulrøtter - 150 g;
- syltet agurk - 400 g;
- olje - 75 g;
- tomater - 200 g;
- Hvitløk - 4 stk.
- Pepperspeil med pepper - ½ stk.
- persille - 4-5 grener;
- krydder, salt, pepper.
forberedelse
- Kjøttet kuttes i terninger og legges i forvarmet olje.
- Separat brun strøene av løk og gulrøtter, spredt til kjøttstykker.
- I en annen panne stek agurkestrå og send til et vanlig fartøy.
- På dette stadiet legger du tomater, hell litt vann og pripusayutinnhold under lokket til mykheten i kjøttet.
- Tilsett den varme pepper i parabolen, tilsett salt, smør den med krydder og knust hvitløk, stuvning i ytterligere 10 minutter og før servering serverer med persille.
Azu med poteter
De fleste autentiske oppskrifter innebærer utformingen av azu fra biff med poteter. I dette skjemaet er det enda mer tilfredsstillende og rik. Hvis den forrige versjonen av parabolen kan serveres med garnering, er denne parabolen ganske selvforsynt og krever ikke et tillegg. I tillegg til resten av maten må grønnsaket stekes i oljen før matlaging og ruddy skorpe.
ingredienser:
- biffmasse - 500 g;
- løk, gulrøtter - 150 g;
- agurkfasader - 250 g;
- poteter - 600 g;
- olje - 75 g;
- tomater - 200 g;
- Hvitløk - 4 stk.
- en pod av chili - ¼ stk.
- persille, krydder.
forberedelse
- Fremstilling av azu fra biff begynner med fremstilling av sistnevnte. Det vasket og tørket kjøttstykket er kuttet i strimler og stekt i en sautépanne over fett til rødt.
- Separat brun løkene med gulrøtter og sprer seg inn i et vanlig fartøy.
- Så gjør med agurkestrå.
- Legg tomater, hell i vann og smør ingrediensene til det er mykt.
- Ryd, strimler med strøer og stek poteter for fett å rouge.
- Overfør potetene til en tallerken, tilsett salt til det, legg til hvitløk og krydder, og la det sitte i ytterligere 15 minutter, til slutt legger persille.
Azu med ris
En noe ukonvensjonell versjon av maten, men ikke mindre interessant, deilig og duftende vil bli beskrevet nærmere. Azu fra biff med ris i utseende ligner den vanlige pilafen, men å smake - det er en helt annen type mat, noe som gir nye følelser og produserer ikke mindre hyggelig inntrykk. Poteter brukes ikke i denne oppskriften, den erstattes av langkornet ris av god kvalitet.
ingredienser:
- biffmasse - 500 g;
- løk, gulrøtter - 150 g;
- agurkfasader - 250 g;
- ris - 400 g;
- smør - 75 g;
- tomater - 200 g;
- Hvitløk - 4 stk.
- en pod av chili - ¼ stk.
- persille, krydder.
forberedelse
- Skjær av kjøtt kuttet i små stykker er stekt i olje til rødt.
- Stek separat løk, gulrøtter, agurkestrimler og legg dem i en felles kasserolle.
- Tilsett vann og la innholdet stå under lokket i 30 minutter.
- Skyll risen grundig og tilbered den til halvt tilberedt.
- Overfør rismassen i en tallerken, legg til tomater, hvitløk, chili, tilsett salt og smake krydder.
- Hell litt mer vann, bland ingrediensene og lag i 15 minutter.
Azu fra biff i multivarka
Vesentlig forenkler forberedelsen av aza i en tatarisk oppskrift i en multivariate. I dette tilfellet blir kjøttet stekt sammen med grønnsakene i beholderen på enheten, og bare potetene må brunes separat. Hvis du forbereder en mer flytende variasjon av parabolen med saus for arkivering med garnityr, blir hele prosessen redusert til sammenføyning av komponentene i "Quenching" -modusen.
Hvordan lagrer azu fra biff med saus?
Appetizing aza av biff med rømme og tomat er utrolig rik og aromatisk. Sausen må tilberedes i en separat bolle og krydre den med smak av aromatiske urter, krydder, krydder og legge den til bollen av enheten til de allerede halvfabrikata ingrediensene i maten. Overraskende deilig kan ikke bare kjøtt med grønnsaker, men også saus.
ingredienser:
- biffmasse - 500 g;
- løk, gulrøtter - 150 g;
- syltet agurker - 250 g;
- rømme - 200 g;
- tomatsaus - 200 g;
- olje - 75 g;
- humle-suneli, krydder, chili - å smake;
- hvitløksklær - 4 stk.
forberedelse
- Kjøttboller, løkbiter, agurk og gulrotstråler er brune for fett i "Hot" modus i 15 minutter.
- Hell i vann for å dekke komponentene og overfør enheten til "Quenching" i en time.
- Tilsett en krydret blanding av rømme, tomat, en liten del vann, krydder og knust hvitløk og kok i ytterligere 20 minutter.
Azu i pottene i ovnen
Azu fra biff, oppskriften som presenteres nedenfor, er spesielt duftende og appetittvekkende. I dette tilfellet skal vi dekorere oppvasken i potter og bake dem i ovnen. Hvis ønskelig, kan parabolen suppleres med ost, legger den fra toppen noen minutter før prosessen avsluttes og gjør den mer mettet, i stedet for vann kjøttboks kjøttkraft.
ingredienser:
- biffmasse - 500 g;
- løk, gulrøtter - 200 g;
- agurkfasader - 300 g;
- poteter - 800 g;
- olje - 100 g;
- tomatsaus eller tomater - 200 g;
- Hvitløk - 5 stk.
- grønnsaker, krydder, buljong, ost.
forberedelse
- Kjøtt, gulrøtter, løk, agurker og poteter er kuttet i striper, brunet i smør til halvparten kokt og lagt ut på potter, podsalivaya lag og smakt med krydder og hvitløk.
- Tilsett tomat, kjøttkraft, fyll karbene med en væskebase med to tredjedeler, og send til en kald ovn.
- Bake aza av biff i potter i ovnen i en time ved en temperatur på 200 grader, legg til ost og greener om ønskelig.