Hvis du er heldig nok til å kjøpe fersk eller frossen sild, kan du lage et dusin deilige retter. Behandling, marinering, spesielt røyking, tar imidlertid tid. Vi forlater stekt sild til kinesisk og nederlandsk, og vi vil bruke teknologien for orientalsk mat. Han fra sild på koreansk - det er det som er forberedt raskt og enkelt.
Ingen ekstrautgifter
Det mest økonomiske og enkle alternativet er å lage hea fra sild på koreansk med gulrøtter. Vi vil bruke blandingen av vegetabilske krydder krydret i butikken i koreansk stil, velg det optimale, men uten salt.
ingredienser:
- avfrosting (bedre, selvfølgelig frisk) sild - 2 stk.
- gulrøtter - 2 stk. gjennomsnittlig størrelse;
- løk medium - 3 stk.
- en blanding av krydder og krydder - 1 teskje med et lysbilde;
- salt - ½ ss. skjeer;
- hvitløk - 3-4 kiler (avhengig av alvorlighetsgraden);
- kaldpresset solsikkeolje, ikke raffinerte - 1/3 kopp;
- eddik hvit 9% vanlig - ½ kopp;
- eddik balsamico tykk eller soya saus - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Fortell deg hvordan du lager en sild på koreansk. Først, selvfølgelig, kutter vi silden (vi renser, vi fjerner innsiden, vi kutter av hodene, haler, finner). Skjærefisk er en delikat sak, du må fjerne alle beinene, slik at det fortsatt er en ren filèt, den er tynn tynn - 3-4 mm over slaktkroppen. Vi legger fisken i et glass eller emaljert beholder og hell eddik. I en halv time, bland to ganger, deretter avløp. Legg løkene, skåret med tynne ringer, lagd med gulrot og sild. Bland smør, salt, krydder, presset gjennom hvitløkspressen og varm opp til en sterk aroma dukker opp. Hell vår blanding, legg til soyasaus eller balsamico og vent i en halv time. Rør. Vi gjentar tre ganger. Som du kan se, er sild bare en enkel, fiskoppskrift på koreansk ikke krever tid eller store midler, og det er derfor mange vil like det.
Enklere er enkel
Hvis fersk eller ferskfryst sild ikke kan kjøpes, lag en annen tallerken. Han fra saltet sild på koreansk - det er utrolig deilig og ganske enkelt.
ingredienser:
- litt saltet atlantisk (for eksempel norsk) sild - 0,6 kg;
- klar "koreansk" gulrot - 100 g;
- grønne løk (kun fjær) - 1 liten gjeng;
- sesamfrø - 2 ss. skjeer uten lysbilde;
- sitron med en tynn hud - ½ stk.
- uraffinerte solsikkeolje - 2 ss. skjeer;
- Sauskvalitets soya - til smak.
forberedelse
Vi deler silden (du kan selvfølgelig kjøpe en ferdigfilet, men kvaliteten er vanskeligere å kontrollere enn kvaliteten på hele silden). Filet skåret i små terninger eller strimler. I bollen legger vi til vår fisk, gulrøtter, finhakkede løk. Bland smør, soyasaus, sitronsaft. Vi blander alle ingrediensene med dressing. Vi serverer ham fra sild på koreansk, bestrøket med sesamfrø, med toast eller croutons.