I oversettelse fra fransk (og at parabolen er fra fransk mat, er det lett å gjette med navnet) cocotte (cocotte) - kylling. Enten fordi oppvaskene til å lage denne parabolen lignet en liten kylling, eller fordi de kokte en kokosnøtt fra egg, ble navnet stilt for spesielle gryteretter. Hva er kjærligheten til parabolen? For det første er slike gryteretter tilberedt porsjonsvis, og for det andre, fra egg med forskjellige andre ingredienser; for det tredje kokes ikke alltid bakt, noen ganger er det tilberedt for et par. På den ene siden er kokoten en tallerken for oss uvanlige, på den annen side - det er et godt alternativ til kjedelige egg eller kokte egg til frokost. I tillegg er kokosnoten så lett å forberede at selv en nybegynner kokk enkelt kan takle matlagingen av denne parabolen.
Hva er en cocotte?
Bare gjør en reservasjon, for å forberede en kokosnøtt kan ikke uten en kokosnøtt. Det er en så liten keramisk kopp, laget for matlaging av denne parabolen. Hvis det ikke er kokosnøtter i gården, er det ikke nødvendig å kjøre til butikken. Kokot kan tilberedes i silikonforms for cupcakes. Hvis det ikke er mugg, bruk en folie - pakk det vanlige glasset med en tykk folie til midten, du kan - i 2 lag, fest godt på bunnen. I den resulterende koppen kan du også lage en kokosnøtt.
Klassisk kokosnøtt
La oss starte med en enkel oppskrift på egg av kokosnøtter. De er utarbeidet ganske enkelt. Form (kokosnøtten) med smør. Forsiktig bryte egget og legg det i formen. Du kan legge til litt rømme, krem, ketchup, greener. Plasser formen i en dampbåt eller i en gryte med kokende vann på en spesiell stativ og kok til proteinet er fullstendig begrenset. Gresskallet bør forbli litt flytende.
Sea versjon
I sjøområdene i Frankrike er en kokosnøtt sjømat populær. Det setter reker, skalldyr og små blæksprutte, samt biter av fisk.
ingredienser:
- 20 g smør;
- 1 liten stilk av purre
- håndfull skrællet reker eller kokt sjøcocktail;
- 1 ss. en skje med fint revet parmesanost;
- 50 ml krem;
- 1 kyllingegg.
forberedelse:
Vi vil varme opp smøret, kutte porrene fint, lette deg og legg deretter til kremet. Når hele blandingen begynner å koke, legg til parmesan og fjern den umiddelbart fra brannen. Sett inn i blandingen av reker eller en ferdig sjøcocktail og bland. Vi legger den resulterende fyllingen i en mold eller en kokosnøtt, forsiktig bryte egget og legg det på toppen. Vi bake en kokosnøtt fra sjømat i en forvarmet ovn i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Kakadoo med sopp
Du kan lage en deilig soppkokos.
Ingredienser (for 2 porsjoner):
- 100 g mushroom;
- 50 g smør;
- 2 kyllingegg;
- 4 ss. spiseskjeer krem;
- salt;
- malt svart pepper;
- finhakkede greener.
forberedelse:
Vi kutter sopp i små tallerkener. Smør i mersken til klar, salt og pepper. Du kan male soppblanderen til kaviarstaten, og du kan forlate platene. Legg sopp i oljete mugg, i hver
Kokot med kjøtt
Kjæreste elskere vil spesielt like kokosnøtten fra kyllingen. Kylling kjøtt (filèt) kuttes i strimler og stek på høy varme til en rødaktig skorpe. Deretter, under lokket, skiver vi stykker kjøtt i ca 20 minutter på lav varme (du kan hente kjøttet med krem). Klar kylling legger vi i oljede mugg, legger til kyllingegg (ikke skade eggeplommen!) Og vi bake i 15 minutter ved 180 ° C. Kylling kjøtt kan erstattes av noen andre å smake.