For å diversifisere dine første retter, foreslår vi å forberede en lett fiskesuppe fra billig, og til og med ikke fet pollock og fortell i detalj hvordan du lager den riktig. En slik suppe vil smake til alle familiemedlemmer, spesielt barn.
Oppskrift på fiskesuppe fra Alaska pollack med ris
ingredienser:
- pollock - 700-800 g;
- poteter - 4 stk;
- ris (rund) - 1/3 st;
- gulrøtter (liten) - 1 stk;
- Bulgarsk rød pepper - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- solsikkeolje - 50 ml;
- stort salt - å smake;
- pepper - 0,5 ts.
- vann - 2,5 liter;
- persille, dill - 4 sprigs.
forberedelse
Fordi vi lagker fiskesuppe, ikke øre, i dette tilfellet trenger vi ikke hoder. Klipp dem på toppen av åsen, rengjør fisken fra innsiden og fjern en tynn hud fra stammen. Deretter kutt pollocken med praktiske stykker for oss selv, legg dem på bunnen av pannen og fyll den med drikkevann. Vi legger alt på plateplaten og ser det kokende vannet for å være sikker på å fjerne hetten av det dannede skummet. Nå legges straks en kjøttkraft kuber med poteter, en diameter på 1,5 centimeter og to ganger vasket ris rundt. Individuelt å smake, legger vi salt til suppen og legger til pepper.
I en stekepanne med høstet solsikkeolje passerer vi separat små kubber med løk med fersk gulrot og bulgarske pepperstrimler. Når potetene og frokostblandingene er tilberedt og risen er på fordøyelsesstadiet, beveger vi stekepannen fra stekepannen til suppen og la den koka i ytterligere 2-3 minutter. Etter å ha sprinklet alt med ferskt hakket persille og dill, dekk kokepannen med et lokk, slå av gassen.
Fiskesuppe med pollockfileter i en multicrew
ingredienser:
- Pollockfileter - 600-700 g;
- poteter - 4-5 stykker;
- løk (stor) - 1 stk;
- havsalt - å smake;
- pepper erter - 6-8 stykker;
- laurbærblad - 2 stykker;
- solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
- smør - 45 g;
- vann - 2 l;
- koriander, persille - 3-4 sprigs.
forberedelse
Forberedte fileter av pollock kuttet i brede deler og plasser dem i multivarket . Deretter legger du ut små kuber av rå skrelle poteter og løk. Fyll alt med rent drikkevann og start multivarka i bruk. Slå på alternativet "suppe". Still inn tiden til 50 minutter. Når fiskesuppene koker, fjerner vi skummet med et skum og innfører pepper, laurbær og kjøkkensalt. Siden pollock er ikke fett, så legg som en fett tilsetning av solsikkeolje og litt kremaktig. Når suppen fra fisken er klar, dryss den med ferske grønnsaker av koriander, persille og hold den i 10 minutter under det lukkede lokket.