Tomater i gelé - oppskrift

Oppskriften på tomater i gelé er ekstraordinært original og er sikker på å tilfredsstille alle som prøver det. En slik tallerken kan gjøres til et festlig bord eller rulles inn i bankene til vinteren. La oss vurdere med deg hvordan du skal tilberede tomater i gelé på riktig måte.

Marinerte tomater i gelé

ingredienser:

• løvblad - 1 stk;
• pære - 1 stk;
• pepper erter - 8 stk.
• friske tomater - 700 g;
• hvitløk - 2 fedd.

For marinade:

• vannkokt - 3 liter;
• gelatin - 1,5 ss. skjeer;
• granulert sukker - 1 vare;
• salt - 0,5 elementer;
• Bord eddik 9% - 2 ss. skjeen.

forberedelse

Så, for å lage deilige tomater med løk i gelé tar vi gelatin, hell den i en bolle, hell litt vann og suge i 30-40 minutter. Denne gangen vaskes forsiktig tomatene forsiktig, kutt dem i halvparten og skar forsiktig fastspenningspunktet til stammen. Pærer rengjør og rynker sirkler. Vi fjerner hvitløksnøkler fra det tørre skallet og kutter det med en kniv. Videre, på bunnen av de steriliserte beholderne spredte vi sirkler av løk, hvitløk, laurbærblad og pepper. Fyll forsiktig esken med tomater, legg dem i form av "skalaer" kutt ned. Gå nå til marinade: vann blir kokt, vi løser sukker og salt i det, fjern det fra brannen, hell i bordets eddik og tilsett den hovne gelatinen. Vi blander alt grundig og forsiktig helles tomater med marinade. Dekk glassene med lokk og steriliser i ca. 15 minutter, og stram dem deretter tett. Deretter snu bevaring opp og ned i denne formen helt tilkjølt. Vi lagrer kutte tomater i gelé i kjøleskap eller kjeller.

Kirsebær tomater i gelé

ingredienser:

• kirsebær tomater;
• Gelatin tørr - 2 ss. skjeer;
• granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• salt - 2 ss. skjeer;
• løvblad - 1 stk;
• kryddernøkler - 5 stk.
• Bord eddik 9% - 3 ss. skjeer;
• tomatpuré - 2 ss. skjeer;
• grønn løk og persille - å smake;
• krydder.

forberedelse

Hell gelatin med en liten mengde varmt vann og suge i 30-40 minutter. Tomater vaskes, tørkes og forsiktig punkteres med en kamp slik at de ikke knekker under sterilisering. Ta nå pre-steriliserte liter krukker og legg på bunnen et par kvister av persille og fjer av grønne løk. Neste, fyll glassene med tomater og sett dem til side for tiden. I en kasserolle med en hovnet gelatin, hell 1 liter vann, kyll salt, sukker, legg til eddik og legg tomatpuré, løvblad, kryddernøtt, bitter og duftende pepper. Hvis du er positiv om skarpe retter, legg til litt chili pepper etter smak. I prinsippet, for å gjøre det mer deilig, kan du helle alt ikke med vann, men med tomatjuice, men da må du legge mer gelatin. Sett vår marinade på en svak brann, kom med koking, men ikke koke. Fyll deretter krukkene med en marinade, rull opp kappene og la dem sterilisere. For å gjøre dette, ta en stor pott, dekke bunnen med et håndkle, fyll det med varmt vann og sett våre banker der. Etter det kokes, kok dem i ytterligere 10 minutter. Deretter tar du forsiktig ut våre krukker med tomater, skru dem opp og ned og dekk med et varmt teppe. Når hermetiserte tomater i gelékjølen, oppbevar dem i kjelleren. Eksternt vil slike tomater se ut som vanlige salte tomater, men hvis du legger dem i en dyp parabolen før servering, hell marinaden og legg den bort en stund i kjøleskapet, så blir marinade umiddelbart til gelé, og du vil ha en opprinnelig tallerken.