Hvordan riktig salt fett?

Saltet bacon, med kjøttlag på et stykke rugbrød, ser så appetittvekkende ut at det er umulig å motstå og ikke spise denne sandwichen. Ja, noen sterke i ånd klarer å gi opp dette deilige produktet. Og forgjeves, for å misbruke fett, er det selvfølgelig ikke nødvendig, men i moderasjon er det veldig nyttig, siden det inneholder essensielle fettsyrer som kroppen vår trenger for å bygge intercellulære membraner og at hjerte musklene fungerer riktig. Men for å nyte dette smakfulle og nyttige produktet, må du vite hvordan du skal ordentlig salt hjemme.

Hvordan riktig salt fett i ukrainsk?

Hvis du spør hvordan det er velsmakende å helle lard, vil mange svare at det bare er på ukrainsk. Så fettet viser seg å være ømt, duftende og svært velsmakende. Ja, og dette kan lagres i omtrent et år.

1. Vi forbereder saltlake, som vi vil fylle med lard. For å gjøre dette løses to tredjedeler av et glass salt i 1 liter vann.
2. I emaljebøtten legger vi et bomullserviett. Vi legger på laurbærblad, sort pepper, kutt hvitløk, litt rosmarin. Vi legger et stykke fett på toppen. Deretter følger krydderlaget og igjen fettet. Vi gjentar alternasjonen, dekker fargene med et serviett, dekker det med et lokk og legger press på det. Fyll baconet med saltlake og la det stå i 5 dager.

Hvordan riktig å salt bacon i en boks?

Hvis du spør hvor mange dager du trenger for saltbacon, får du 3-5 dager til svar, og dette svaret passer deg ikke, så er denne veien for deg. Fordi å saltet smaken i en krukke så raskt som å koke suppen.

1. Vi kutter fett i små stykker, som hver gnides med salt, pepper og hvitløk.
2. Vi legger smaken i krukken.
3. På bunnen av potten setter vi en trag, helles vann, legger krukken og kok i 30 minutter.
4. Vi venter til fettet kjøler seg ned, vi ordner det i lerretposer og sender det til fryseren. Når fettet fryser, kan du smake det.

Hvordan riktig salt bacon med et mellomlag?

Hva fett er bedre å salt? Selvfølgelig, med et kjøttlag, deilig. Her for slik fett er det en ganske god oppskrift.

1. Frisk svin med en myk hud blir kuttet i stykker og gnidd med salt.
2. Vi legger den i en emaljepanne.
3. Vi kutter hvitløk med lobules og dryss smaken slik at den er jevnt dekket.
4. Jord svart pepper, ca 1 teskje, fordel hendene på overflaten av fett.
5. Dekk med en tallerken, legger vi lasten på toppen.
6. 2 dager står ved romtemperatur.
7. Ta fatet ut av pannen. Hans stykker er pakket individuelt i papir (fra hvitløk er ikke rengjort) og satt i fryseren.
8. Når bacon hardner, kan den bli bitt.

Hvordan riktig salt lard i løkskall?

Denne oppskriften på saltsalat er populær blant mange, fordi slikt fett er veldig lik røkt.

1. Vi forbereder pickle. For å gjøre dette, kok 3 ss salt og en håndfull løkskål i 2 liter vann.
2. Brine vi filtrerer og legger det fett (ca 2 kg). Vi koke i ca 15 minutter og fjerne fra varme.
3. Vi legger fettet i saltlake i 8-12 timer.
4. Salo er tatt ut av saltlake, tørket med papirhåndklær og gniddt (ikke sparsomt) hvitløk og sort pepper.
5. Nå er fettet pakket inn i pergamentpapir og sendt til et kjøleskap i et par dager.
6. Etter fettet, prøv, hvis du er klar, så spis og send til lagring i fryseren.

Og til slutt, noen ord om lagring av fett. Tiden som fettet er egnet til konsum avhenger av måten det er saltet på, fra omtrent seks måneder til et år. Oppbevar lard i en fryser innpakket i pergamentpapir eller lerretposer. Noen liker å sette alt i plastposer. Med fett bør dette ikke gjøres - det vil få en ubehagelig lukt.