Minestrone - en klassisk oppskrift

Italiensk suppe minestrone er tilberedt av grønnsaker, om ønskelig, og legger til bacon eller skinke. De nødvendige komponentene i denne tykke suppen er også pasta eller ris.

Det finnes mange varianter av denne originale rikholdige maten, og vi vil tilby to forskjellige alternativer, som hver er bra på sin egen måte.

Oppskrift på italiensk klassisk suppe minestrone med pasta

ingredienser:

• lim inn - 55 g;
• potetknoller - 160 g;
• Courgette Courgette - 290 g;
• løk - 110 g;
• gulrøtter - 75 g;
• Søt bulgarsk pepper av forskjellige farger - 160 g;
• hvitløk - 1 tann;
• friske tomater - 220 g;
• bacon (valgfritt) - 110 g;
• renset vann - 1,4 liter;
• olivenolje - 120 ml;
• skinke - 120 g;
• en blanding av italienske urter - å smake;
• malt svart pepper - til smak;
• salt - å smake;
• friske basilikumgrøner for arkivering;
• hard ost til servering.

forberedelse

Den mest arbeidsomme i å forberede minestrone er forberedelsen av grønnsaker. Men på hvordan denne scenen utføres, avhenger av det estetiske utseendet av suppa, og som allerede kjent, hva parabolen ser mer appetittvekkende ut, så det smaker bedre. Derfor forbeholder vi oss med tålmodighet og fortsettelse. Vi rengjør og makulerer med små pene kuber løk og gulrøtter. Bulgarske paprika er kvitt stengene og kjernene med frø og kuttes i strimler. Kucchini-gruve, tørk tørk, skjær i halvparten, fjern kjernen, og kutt de resterende kjøttbunnene. Hvis frukten blir fanget tilstrekkelig moden, er det bedre å forkaste øvre hud. Mine tomater, vi lager et kryss på overflaten, skylles med kokende vann og skrelles. Klipp dem deretter i små terninger. Potetknollene renses, knuses også med pene kuber og helles kaldt vann for en stund, og kutt hvitløkene i platene.

I en stekepanne med litt varm olivenolje spredte vi løk, gulrøtter og hakket skinke og veide på middels varme i fem minutter. Deretter legger du til paprika og hvitløk og steker for en annen gang samtidig. Nå hælder vi litt mer olje, legger kucchini og tommy, omrør, i ytterligere femten minutter. Deretter kast tomater, stek i fem minutter, og skift innholdet av pannen i en kasserolle. Vi hælder raffinert kaldt vann, kokes opp, koker poteter, salt, italienske urter og kok på moderat varme i femten minutter.

Ta deretter litt grønnsaker i en bolle, gni den gjenværende blenderen, legg til limen. Kok tre til fem minutter, kom grønnsakene i stykker, varm igjen og vi kan tjene. Seske suppen med fersk basilikum og revet ost.

Vegetabilsk suppe minestrone - en klassisk oppskrift med ris og kål

ingredienser:

• ris frokostblanding - 90 g;
• potetknollere - 250 g;
• Courgette Courgette - 300 g;
• løk - 110 g;
• gulrøtter - 90 g;
• selleri - 90 g;
• kål - 300 g;
• grønne erter - 200 g;
• hermetisert bønner - 200 g;
• friske tomater - 500 g;
• bacon (valgfritt) - 110 g;
• renset vann - 2,4 liter;
• olivenolje - 65 ml;
• en blanding av italienske urter - å smake;
• malt svart pepper - til smak;
• salt - å smake;
• friske basilikumgrøner for arkivering;
• hard ost til servering.

forberedelse

For matlaging minestrone skal vi tilberede alle nødvendige grønnsaker. Fint klyvkål, rengjør og kutt i terninger av mellomstørrende potetknoller og courgetter, og små gulrøtter og selleri. Vi grinder også friske tomater, skaler dem med kokende vann og fjerner skallet. Vi ligger tilberedte ingredienser i en gryte, hell dem med renset vann, varm opp til koking, deksel med lokket. Reduser intensiteten av brann til et minimum og lag grønnsaker i en og en halv time.

Legg til den finhakkede løk, lagret på olivenolje og stekt bacon om ønskelig, legg en godt vasket riskroket, grønne erter, hermetiske bønner, la oss smake suppen til smak med salt, malt svart pepper og en blanding av italienske urter, stå på moderat varme til risen er klar, Slå av komfyren og kan servere, krydre fatet med friske urter og revet ost.