Noodles ramen, solgt på oss nesten på hvert trinn som instant nudler, er en stor del av den asiatiske kulinariske kulturen. Ramen blir spist akkurat slik, men i hvert fall lagker de enkle supper, der nesten alt som kan bli fanget av hånden, blir lagt til. Vi snakker om suppe ramen i oppskrifter videre.
Asiatisk suppe ramen med kimchi - oppskrift
Kimchi kål er også allestedsnærværende i mange asiatiske retter, ramen er ikke noe unntak. Denne varianten av suppen er ideell for de som liker mer skarpt.
ingredienser:
- kimchi - 65 g;
- vann 980 ml;
- riseddike - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- Miso lim - 25 g;
- noodle blokk ramen;
- egg - 1-2 stykker;
- grønne løk.
forberedelse
Etter å ha brent vannet, bland riseddik og myrin med kimchi-kål og kast alt til den boblende væsken. Reduser varmen og kok kjøttkraft i ca 2-3 minutter. Sett nudler i en varm kjøttkraft, dekk dekkene med et lokk og sett til side alt i et par minutter. Når nudlene er dampet og klar, hell suppen i boller og server, legg til en del kål, kokte egg og grønnsaker løk.
Japansk suppe ramen - en klassisk oppskrift
ingredienser:
- hvitløk - 4 tenner;
- shiitake - 115 g;
- vegetabilsk buljong - 480 ml;
- sojasaus - 25 ml;
- myrin - 10 ml;
- klype tørket ingefær;
- sesamolje - 5 ml;
- noodle blokk ramen;
- Tofuost - 85 g;
- en håndfull bønnespirer;
- greener løk.
forberedelse
Stek hvitløk med oppvarmet sesamolje, og etter et halvt minutt tilsett sopp. Når sopp er stekt, hell i vann, tilsett mirin, ingefær, soya og la det koke. Plasser blokkrammen i kokende vann, fjern det fra varme og la det gå i noen minutter. Spill på tallerkener, legg til alle tofu, bønnespirer og urter.
Tory suppe ramen med kylling
Ramen er også en fin måte å bruke restene av kjøtt på. For eksempel, hvis du har kokt kylling i hånden, vil det gjøre et flott selskap med innholdet i en tallerken med varm asiatisk suppe.
ingredienser:
- et stykke ingefær - 4 cm;
- kylling bouillon - 930 ml;
- mushroom - 165 g;
- sojasaus - 45 ml;
- ramen - 135 g;
- egg - 4 stk;
- kokt kylling kjøtt - 145 g.
forberedelse
Stek soppene til fuktigheten fordamper og hell opp buljongen. Mens kjøttkraft er oppvarming, kaster du et stykke ingefær til det og kok i 5 minutter. Så snart væsken koker, kast nudlene inn i den og la den stå i et og et halvt til to minutter. Klar suppe hell i dype plater og legg til halvdeler av kokte egg og kylling.