Champagne fra druebladene hjemme

I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager hjemmelaget champagne fra drueblad. Dette materialet vil intrigere i utgangspunktet de som har vintreet vokser på stedet. Tross alt vil det ta mye å forberede drikke.

Hvordan lage champagne fra drueblad hjemme - oppskrift

ingredienser:

forberedelse

For å lage hjemmelaget champagne er det nødvendig å ta en emaljert panne med et volum på minst tjue liter og sette ferskt plukket drueblad inn i det. Det er bedre å velge edle druer til samling, så smaken buketten klar champagne blir rikere og mer original. Bladene kan stå helt eller kuttes i flere stykker. Du kan forenkle oppgaven og gå knivbladet langs løvtykkelsen i en kasserolle.

Varm det filtrerte vannet til en intens kjele, hell den i en beholder med løv, dekk den med et lokk og sett det i et teppe i tre dager. Etter tiden er bladene kastet bort, og væskebasen for vin suppleres med sukker, tar ett glass for hver liter, helles i glassflasker og installerer en vanntetning på dem.

Fermentering bør begynne innen de første fem dagene. Hvis dette ikke skjer, må du legge druer til flasker, pre-kneading det med en barneseng eller bare en hånd. Du kan også bruke vin gjær eller legge til en håndfull rosiner. Sediment fra husvin er også egnet.

På slutten av gjæringsprosessen, og for ham er det nødvendig med gjennomsnittlig tjuefem til førti dager, dispenserer vi hjemmelaget champagne i flasker, og legger ikke opp til omtrent tre centimeter til kanten. Du kan ta for dette som glassfartøyer fra under champagne, men da trenger du også plugger for hermetisk tetning og vanlige plast eggplanter.

Oppbevar flasker med champagne fra drueblade bare i horisontal stilling på et mørkt og kjølig sted, fra tid til annen å frigjøre akkumulert karbondioksid. For å få en brusende drikk til å skaffe seg en virkelig balansert og harmonisk smak, må den være eldre i minst et år. Du kan ta et utvalg på fire måneder, men resultatet blir ikke så imponerende som etter lengre eksponering.