Multivarka er utvilsomt en interessant enhet, men det er vanskelig å ikke være enig med det faktum at den nymodne kjøkkengirget kan byttes ut med en konvensjonell komfyr. Et unntak for multivariasjoner er bare "Quenching" -modus. Selvfølgelig er dette alternativet tilgjengelig i en enkel brazier, men smaken som er dannet under lang matlaging i multivarkskålen, kan ikke slokkes på en vanlig plate. Sjekk denne uttalelsen på egen erfaring, ved å lage stewed kål med kjøtt i en multivariate i henhold til følgende oppskrifter.
Braised surkål med kjøtt i en multivariat - oppskrift
ingredienser:
- smør - 55 g;
- løk - 90 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- mel - 35 g;
- biff corned beef - 450 g;
- surkål - 320 g;
- poteter - 170 g;
- Worcestersky saus - 15 ml;
- krem - 120 ml;
- laurbærblad - 2 stk;
- kylling eller biff bouillon - 2 liter;
- revet ost, brød til servering.
forberedelse
Etter oppvarming av bollen av enheten smelter smøret i den og lagre løk på den. Til løk stek, legg hvitløk, litt mel og rør. Nå er det på tide å legge til resten av ingrediensene: Send det trygt til bollen, unntatt krem, ost og brød. Lukk dekselet til enheten og sett modusen "suppe" eller "quenching" i et par timer. Etter lydsignalet, krydret suppen med krem, og spill over platene, dryss med ost og server med brød.
Stewed kål med kjøtt, sopp og svisker i en multivariate - oppskrift
ingredienser:
- surkål - 2 kg;
- fersk kål - 1,5 kg;
- Tyrkia - 900 g;
- magert biff og svinekjøtt - 1,8 kg;
- svinekjøtt eller bacon - 150 g;
- hvite sopp (tørket) - 55 g;
- en håndfull prunes;
- løk - 540 g;
- tomat juice - 900 ml;
- tomatpuré - 45 g;
- spisskummen, søt pepper - å smake.
forberedelse
Forfyll soppene med varmt vann og la dem svulme. Bland væsken fra sopp med tomatjuice og pasta, og kut sopp og stek dem med løk på baconskiver med "Bake" -modus. For steking, legg svisker, krydder og terninger. Når kjøttet griper, legg begge typer kål i en bolle og fyll den med tomat-soppløsning, som vi forberedte tidligere.
Stewkål med kjøtt i multivarket bør være i "suppe" eller "quenching" -modus i 2,5 timer.
Frisk Peking kål gryte med kjøtt i en multivark
ingredienser:
- biff - 450 g;
- risnudler - 75 g;
- hodet til Peking kål;
- fast tofu - 130 g;
- shiitake sopp - 8 stk.
- spinat og grønn løk;
- buljong dashi - 2,5 liter;
- sojasaus - 55 ml;
- myrin - 60 ml;
- skyld - 30 ml.
forberedelse
Skjær strimler av biff i en tørr, oppvarmet bolle med sopp. Når sistnevnte gir all sin fuktighet, hell kjøttet med kjøttkraft, soyabønne, mirin og skyld, lukk lokket og stuv kjøttet i en time med "Quenching". Etter at tiden er gått, setter vi kål- og risnudler inn i gjenværende kjøttkraft, vi stiller ytterligere 20 minutter på timeren. I finalen, legg stewed kål med en håndfull spinat og grønn løk, la stuen sitte i 10 minutter og prøv tofu selskapet.
Stewed Kål med kjøtt og grønnsaker i multivariate
ingredienser:
- hvitkål - 280 g;
- biff - 500 g;
- gulrøtter - 120 g;
- søt pepper - 140 g;
- løk - 140 g;
- Potetknoller - 200 g;
- tomatpuré - 35 g;
- biff bouillon - 550 ml.
forberedelse
På bunnen av multivach-skålen legger vi kuber av poteter, gulrøtter, løk og pepper i lag. Vi krydder alt og utfyller laurbærbladene før du legger ut kjøttet i multivarket. Det endelige laget av ragout blir hakket kål, hvorpå hele innholdet i bollen skal helles med en løsning av tomatpasta i kjøttkraft. Det forblir bare å dekke lokket på enheten og koker stewedkål med kjøtt i multivarket ved hjelp av "Quenching" -modusen i en og en halv time.