Hva er sirup for? Det første som kommer til å tenke på er å lage forskjellige cocktailer. Nesten riktig, bare faktisk omfanget av deres søknad er mye bredere. De kan også legges til som topp til den iskrem, både til dekorasjon og for å øke smaken. Og her er mye avhengig av smaken, for eksempel jordbærsirup er mer egnet for en milkshake , sitron kan brukes til å legge til te, etc. Sirup for cocktailer er ganske enkelt uerstattelig. De er veldig enkle å blande, perfekt bevart og ikke gi opasiteter, ødelegger hele utseendet på drikke. La oss finne ut oppskrifter for deres forberedelse.
Mint sirup til cocktailer
ingredienser:
- ferske griser - 100 g;
- kokt vann - 500 ml;
- granulert sukker - 500 g;
- bakken kanel, revet ingefær - på vilje.
forberedelse
Vi maler forsiktig mintblader, kaster dem i en bøtte og fyller dem med kokt vann. La minutter for 30 å blande, og deretter filtrere og hell inn i infusjonen av granulert sukker. Vi legger oppvasken på en svak brann og koke i flere mottakelser. På slutten av preparatet, legg revet ingefær eller bakken kanel til smak. Korrekt kokt myntsirup skal vise seg tykk, mettet og minner om honning. Denne sirupen er bare et ideelt tillegg til te, sitroner og brus. Mint sirup brukes selv for å lage alkoholholdige cocktailer. Den er egnet som en smaksstoff og smaksstoffkomponent, både for sterke drikker, og for å skape en lett, behagelig smak med alkoholfrie drikkevarer.
Sukker sirup til cocktailer
ingredienser:
- granulert sukker - 700 g;
- kokt vann - 500 ml.
forberedelse
Vi brenner sukkersand i emaljepannen, hell den med kokt vann og legg det på komfyren. Alle blandet, oppvarmet på en svak brann og kokt i fem minutter, forstyrrer kontinuerlig. Formet skum forsiktig fjern en spesiell skje med hull. Varm sirup filtreres gjennom foldet to ganger ostekloth og helles ved hjelp av en trakt i rene, tørre, utvendige flasker med en bred nakke oppvarmet fra utsiden. Vi lagrer sirupen tett korket, helles ut den nødvendige mengden etter behov.
Sirup for milkshakes
Forbered sirup for en milkshake hjemme er veldig enkel. Og et slikt duftende og deilig tilsetningsstoff vil bare være et uunnværlig funn for dine kulinariske fantasier.
ingredienser:
- kakao pulver - 50 g;
- varmt kokt vann - 1 l;
- sukker sirup - 500 g;
- smør - 125 g.
forberedelse
I en kasserolle helles det kokte varmtvannet, bring det til koking, hell deretter sukkeret, sett oljen og løst opp i et glass vannkakaopulver. Etter å ha tilsatt alle ingrediensene, gir vi sirupen en god koke, så avkjøler vi det litt, og i en varm form helles vi i rene glassbeholdere.
Fruktsirup for cocktailer
Fruktsirup er laget av fruktjuice, som er grundig kokt og tilsetter en liten del av sitronsyre og sukker.
ingredienser:
- eple - 1 stk;
- sitron - 1 stk;
- bringebær - 100 g;
- rødbær - 100 g;
- vann - 200 ml;
- granulert sukker - 50 g.
forberedelse
Epler og sitroner er mine og kuttes i sirkler. Vi legger alle frukter og bær i en ren beholder. Vann blandet med sukker, kok opp, fjern skummet og hell frukten med varm sirup. Vi la det brygge i noen timer.
Lønnsirup for cocktailer
Maple sirup er en populær kanadisk godbit, laget av kokende sukker, lønnesaft og svarte lønner. Maple sirup brukes ofte som erstatning for sukker i nesten alle områder av matlaging - fra å legge den til alkoholholdige drikker, til baking.