Beef nyrer - en oppskrift på matlaging

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hva som kan tilberedes fra biff nyrer og hvordan du gjør dette produktet velsmakende og uten lukt.

Og noen elskerinner, som vet mye om biffnyrer, koker picklewoman bare med dem og på ingen annen måte, og hevder at dette er hvordan parabolen viser seg å være uforlignelig og original.

Den eneste ulempen ved biff nyrer, som skremmer av de fleste kokker til fordel for andre produkter, er deres ubehagelige lukt. La oss lære å bli kvitt det.

Hvordan koker du nyrekjøtt uten lukt?

Det er flere effektive måter å fullstendig kvitte seg med den ubehagelige lukten av biff nyrer. Den første av disse er langvarig soaking av produktet etterfulgt av fordøyelse. For gjennomføringen blir produktet vasket og bortskaffet fettinntak såret i flere deler, fylt med rent vann og forlatt i tolv timer, og fornyer vannet periodisk. Deretter vaskes nyrene igjen, fylt med vann og kokes. Nå fusjonerer vi vannet og gjentar prosedyren to eller tre ganger.

Alternativt kan du også lage en løsning på 400 ml hvit eddik og 2 spiseskjeer salt, og skyll deretter nyrene inn i det til væsken blir overskyet. Etter denne prosedyren skal du skylle produktet, erstatte det under rennende vann i tjue minutter.

Den effektive måten er å suge nyrene i melk. For å gjøre dette er det nødvendig for å tåle det forberedte produktet i flere timer, og skyll deretter godt med vann.

Rassolnik med biff nyre og hjerte

ingredienser:

forberedelse

Vi forbereder nyrene med hensyn til de ovennevnte anbefalingene, fyll det med rent vann og satt til å lage mat i en og en halv time. I en separat gryte koker vi også hjertet. Det tar omtrent tre timer. Etter det kuttet vi avkjølt slakteavfall med små kuber. I løpet av denne tiden koker vi også perlekornet i en separat beholder til den er klar og stek den salte agurken i en panne i en panne til det er mykt. Stek også til gylden, knust pølse løk og revet gulrot.

Nå helles vi biffsjøtten i potten, gir den en koking og legg i den skrællede og hakkede poteter. Etter ca ti minutter legger vi til nyrer, hjerte, agurker, skivede tomater, grønnsakspann, klar perlebyg, vi kaster erter av søt pepper, tørre laurbærblade og smør maten med saltlake og eventuelt salt. Varm opp innholdet på pannen til en koking, kok et par minutter, kast greenshakket og gi parabolen omtrent ti minutter å brygge. Når vi serverer, setter vi en skje med frisk rømme i en tallerken med en duftende rasolnik.

Nyrbiff stewed i rømme med sopp - oppskrift

ingredienser:

forberedelse

Forberedt på riktig måte, kokes kokt i 40 minutter, hvorpå det vaskes, kuttes i små biter og stekt sammen med hakket løk i en sautépanne med solsikkeolje til bruningen. Legg nå de vasket og hakkede soppene, og etter fem minutter legg de knuste pickles, kast laurbærbladene, søte pepper og malt sort pepper, salt, hell i rømme, bland og la en moderat brann under lokket i ti minutter. Nå krydret fatet med hakket hvitløk og dill, bland den og la den stå under lokket i omtrent tjue minutter før servering.