Krem til kakedekorasjon

Bake hjemme deilig kake, selvfølgelig, en god ting. Men det er også viktig å gi det et presentert utseende for å motta entusiastiske svar fra gjester eller medlemmer av husstanden. Det er så inspirerende. Det ideelle alternativet for å dekorere kaker vil være bruk av en oljekrem, som du kan lage forskjellige typer mønstre ved hjelp av en klesveske.

I våre oppskrifter vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede en oljekrem riktig for å dekorere en kake hjemme, og også tilby flere alternativer til forberedelsen.

Oppskrift på protein og olje krem ​​til kake dekorasjon - oppskrift

ingredienser:

• smør - 410 g;
• egg hvitt - 5 stk.
• granulert sukker - 160-190 g;
• Vanilje - å smake;
• sitronsyre - 1/3 av klype.

forberedelse

For å forberede kremet trenger vi to potter med forskjellige diametre. I en stor vi hælder litt vann og bestemmer det på brannen. I det mindre kombinerer vi hvite hvitt med granulert sukker og en tredje klype sitronsyre og legger det på et vannbad i en stor beholder. Vi sørger for at bunnen av toppskålen med proteiner ikke rører vannet. Kontinuerlig omrøring av proteinblandingen, varm opp til en temperatur på sytti og en grader. Her, uten et kjøkkentermometer, kan det ikke, fordi det er svært viktig å motstå det angitte temperaturregimet. Ta av gryten fra vannbadet og slå innholdet med en mikser til det kommer til tette skarpe topper, la massen avkjøle, tilsett mykt smør, vanilje eller noe annet smak og brett massen igjen med en mikser til den er jevn og myk.

Chocolate-Butter Cream for Cake

ingredienser:

• smør - 130 g;
• egg av kylling - 0,5 stk.
• pulverisert sukker - 160 g;
• kakao pulver - 15-20 g;
• vannfiltrert - 15 ml;
• vanilje ekstrakt - 5 ml.

forberedelse

Vi fjerner smøret på forhånd fra kjøleskapet, legg det i en bolle og la det stå en stund ved romtemperatur. Deretter brytes den med en mikser eller en visp til en luftstruktur er oppnådd, hell halvparten av pisket egg til uniformitet og pause igjen med en mikser. Nå siver vi pulverisert sukker i små porsjoner i kremen, hver gang vi tar opp til homogenitet. I en separat beholder, bland kakao pulver med isvann og vanilje ekstrakt og hell den resulterende blandingen i andre komponenter. Vi slår mikseren for en stund sammen, og oppnår en jevn og homogen struktur.

Kremet er klart, du kan bruke det til ditt reisemål og dekorere dem med kake eller kaker, og også bruke til impregnering av ruller.

Oljete krem ​​med kondensert melk for kakedekorasjon

ingredienser:

• smør - 150 g;
• kondensert melk - 35-45 g;
• Vanilje - å smake;
• matfarging (valgfritt).

forberedelse

I tines opp ved romtemperatur og litt pisket smør legger til små deler av kondensert melk og bryte hver gang til homogenitet og prakt. Kondensert melk, som olje, skal være kvalitet og tykk, bare i dette tilfellet kremen vil få ønsket form og konsistens. Vi legger til det litt og justerer tettheten på denne måten. Hvis kremen trenger mer tett, legger vi til litt mer olje, hvis det er mykere, så legg en skje med kondensert melk, og igjen tar vi det. På slutten av piskingsprosedyren, la oss legge til smaken av vanilje.

Slike krem ​​kan tones med matfarging for å produsere en farget base for å dekorere kaker. Om nødvendig, del den inn i ønsket antall deler, bland med fargene og igjen visp.