Oksekjøtt anses å være en av de mest universelle typer kjøtt. Avhengig av det valgte klippet, kan kjøttet raskt stekt, som det gjør for biffen, sakte kokes på lav varme, som i tilfelle av stuing eller bake i ovnen ved normal temperatur. Vi vil diskutere noen av matlagingsalternativene i dette materialet, viet til hvordan du smaker smakfullt biff.
Hvordan lage en deilig biffesuppe?
Den såkalte "italienske bryllups suppe" bærer sitt navn ikke på grunn av at det serveres ved bryllupsfester, men fordi alle grønnsaker i den er kombinert så perfekt at deres forening kan være i det minste i himmelen. Det er denne ideelle suppen som vi lærer å lage mat videre.
ingredienser:
For kjøttboller:
- løk - 35 g;
- en håndfull grønn persille;
- hvitløk - 1 tann;
- egg - 1 stk;
- brødsmuler - 1/4 av et århundre;
- bakkekjøtt - 540 g;
- revet ost - 45 g.
For suppe:
- bacon - 35 g;
- purre - 165 g;
- kylling bouillon - 2,1 l;
- brokkoli - 430 g.
forberedelse
Forbered hakket kjøtt ved å kombinere finhakkede løk med hakkede persille og hvitløk. Tilsett brødsmuler og bakkekjøtt, og hell deretter riven ost. Bland den resulterende blandingen, bland like kjøttboller og legg dem i kjøleskapet.
Hold deg til suppebasen. Stek den skivede bacon til fettet er tint, og når overflødig fett kommer ut, bruk den til å oppløse ringene. Til den resulterende steke, legg brokkoliblomsten, hæl buljongen. La alt stå på brannen til kjøttkraft kokes, deretter reduser varmen og kast i suppe kjøttboller. Kok i ca 12-15 minutter.
Hvis du ikke vet hvordan å lage deliciously biff i en multivariate, så kan du også tilpasse oppskriften på denne suppen. Stek bacon og purre, og legg deretter alle andre ingredienser samtidig og fyll med buljong. La alt å lage mat i "suppe" -modus i en halv time.
Hvordan lage en deilig biff goulash i ovnen?
Hemmeligheten til en deilig goulash er dekket av langvarig stewing ved moderate temperaturer, spesielt en slik metode for matlaging for biff. Du kan ta det mest rimelige og sarte kjøttet, som med riktig behandling vil betale deg hundrevis.
ingredienser:
- biff - 1,2 kg;
- løk - 85 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- paprika - 1 ss. skje;
- tomatpuré - 15 g;
- kylling bouillon - 610 ml;
- laurbærblad - 1 stk.
- stivelse - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi vil begynne å lage goulash i henhold til standardordningen: Først og fremst blir bikububber sendt til forvarmet olje. Når de tar en uttalt rødlig skorpe, legg løkene til kjøttet og bland dem. Etter en stund, hell i det meste av kjøttkraft og klem ut hvitløk. I mindre grad fortynn tomat og stivelse, og hell dem deretter i kjøttet, bland hele tiden. Plasser et laurbærblad i oppvasken og la alt skje ved 190 grader i en og en halv time.
Hvordan lage en deilig biff biff - oppskrift
ingredienser:
For biff:
- biff av biff - 2 stk. (210 g hver);
- smør - 35 g;
- olivenolje - 15 ml;
- en gren av rosmarin;
- Hvitløk - 4 stk.
For saus:
- konjakk - 75 ml;
- krem - 230 ml.
forberedelse
Før du er velsmakende til å lage biffen i en stekepanne, sett den på begge typer smør, hvitløk og rosmarin. Legg stekene i varm olje og stek dem i 5 minutter på hver side for å få et stykke medium stek. Ferdig kjøttferie å hvile. Fjern oppvaskene fra varmen og hell forsiktig cognacen (det er sannsynlig å lyse opp, derfor fungerer det pent). Etter konjakken, legg til krem og la sausen fordampe til den er tykk. Stram den og hell den over ferdig kjøtt.