På boller uten gjær er verdt å være oppmerksom når du vil gjøre noe velsmakende veldig raskt. Selv en nybegynner kan bake dem. Nå vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede deilige boller fra deig uten gjær.
Boller uten gjær
ingredienser:
- mel - 3 kopper;
- sukker - 100 g;
- salt - 1 klype;
- bakepulver - 1 teskje;
- smør - 100 g (70 gram per deig, 30 per fylling);
- melk - 50 ml;
- kanel - 2 ts.
forberedelse
Til å begynne med, bland smeltet smør med sukker. Vi siver melet og blander det med salt og bakepulver. Hell gradvis melet i oljen, bland godt sammen. Deigen skal være myk og uten klumper.
Vi legger den ferdige deigen på overflaten som er sprinklet med mel. Rull ut deigen et tynt lag. Overflaten på deigen smøres med smeltet smør og drysses med kanel blandet med sukker. Nå danner vi boller. Deig pent krøllet rulle, litt presset, slik at boller ikke var tomme inni. Etter det kutter vi delene med en skarp kniv. Spred på bakervarer og send dem til ovnen, oppvarmet til 180 grader. Vi venter på 20 minutter og våre boller er klare.
Boller på kefir uten gjær
ingredienser:
- kefir -130 ml;
- mel - 800 g;
- smør - 50 g;
- salt - en klype;
- sukker - 1 ss. skje;
- brus - ½ ts;
- bakepulver til baking - ½ ts.
forberedelse
Slå på ovnen og varm den til 220 grader. I mellomtiden sikter vi melet, tilsett salt, sukker, bakepulver og brus, og alt dette er godt blandet. I smørmassen oppnådd, gni smøret på et rivejern, og kne deretter det med hendene til krummer er oppnådd. Legg til hjemmelaget yoghurt og knead den myke, noe som stikker til degens hender. Vi gir testen formen på ballen. Legg deigen på bordet strøet med mel og gi den en bakform 10 mm høy. Ved hjelp av et glass skar vi ut sirklene fra deigen og legger dem på et bakervarer ark dekket med bakepapir. Vi sender vårt bakeplate i ovnen og boller boller på yoghurt til lys gylden skorpe i ca 10 minutter.
Boller på rømme uten gjær
ingredienser:
- rømme - 6 ss. skjeer;
- smør - 50 g;
- egg - 3 stykker;
- eggeplomme - 1 stk;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- sitron - 1 stk;
- en klype salt;
- mel.
forberedelse
Rør det mykede smøret med rømme, egg, sukker, hakket sitronskall og en klype salt. Melet helles til det viser seg ikke en bratt, myk og elastisk deig. Vri pretzels og legg dem på en bakervare. Smør boller med eggeplommer og dryss med sukker. Bake i forvarmet ovn til gullbrun. Og vi serverer til bordet.
Boller med melk uten gjær
ingredienser:
- mel - 450 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- smør - 120 g;
- sukker - 1 ss. skje;
- melk - 250 ml;
- eggeplomme - 1 stk.
forberedelse
Siktet mel i en bolle, tilsett bakepulver, salt, finhakkede biter av frosset smør og rør til klumper er dannet. Tilsett sukker og melk og bland deigen. Vi ruller den på et bord, bestrøket med mel, til en tykkelse på 1,5 cm, klippes ut med en skarp form av en sirkel og legger hver på et baktak smurt med olje. Bland eggeplommen og 2 ss. skjeer med melk og fett denne blandingen av boller. Bake i ovnen oppvarmet til 200 grader i 15 minutter.
Høstostruller uten gjær
ingredienser:
- hytteost - 250 g;
- Kyllingegge - 2 stk.
- sukker - 5 ss. skjeer;
- mel - 2 kopper;
- melk - 2 ss. skjeer;
- sukker vanilje - 1 pakke;
- bakepulver, 1 teskje;
- tørket aprikoser - 50 g.
forberedelse
For fremstilling av disse rullene bruker vi granulert tørrostost . Til hytteosten legger vi til sukker, egg, vaniljesukker og bakepulver. Bland alt med en mikser til det er glatt. I siste sving
Med våte hender samler vi en del av deigen i håndflaten. Den totale mengden av testen skal deles i 15 deler, og fra hver rulle ballen og legg den på en bakke, som er forsynt med bakepapir. Før bake, børst boller med melk. Når du melker, danner melk en vakker rødbrun. Ovnen oppvarmes til 160 grader og bake boller 20-25 minutter. Vi tar rundstykkene fra ovnen og la dem kjøle og fjerne dem fra bakervarmen. Vi serverer til bordet.