Bær er en ideell måte å diversifisere smaken av søte bakevarer. I dag tilbyr vi deg å bake en deilig paus med kort bakverk med frosne eller friske bær. Etter å ha forberedt det, vil du se hvor harmonisk er kombinasjonen av en smuldrende, søt deig med en så god saftig fylling.
Sandkake med frosne bær
ingredienser:
- mel - 380 g;
- margarin til baking - 200 g;
- sukker - 230 g;
- egg - 4 stk;
- Vanillin - 1 pakke;
- bakepulver - 1 pakke;
- stivelse - 1,5 ts.
- frosne brombær - 300 g.
forberedelse
I siktet mel gni kjølt margarin og bland disse to ingrediensene med hendene. Egg, kjører inn i enhver beholder, maler med sukker og vanilje. Til melet, strøk bakepulveret og hell ut eggblandingen. Vi blander elastisk, ikke stikker i hendene på shortbreaddeig. Del det på samme måte, sett i poser og send en del til kjøleskapet, og den andre inn i fryseren. Etter 45 minutter blir deigen fra kjøleskapet rullet ut i henhold til bakervarerens størrelse, som er dekket av pergament, smurt med smeltet margarin. Tørk av væsken og tørk dem med stivelse med sukker, jevnt fordelt på deigen. På toppen av bærene, dryss det andre stykket frosset-frosset deig revet over gnisten og legg kakepannen i ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 45 minutter.
Åpne kake med shortcake
ingredienser:
- mel - 350 g;
- Smør - 160 g;
- egg - 5 stk.
- sukker - 270 g;
- Vanillin - 1 pakke;
- kirsebær - 400-450 g.
forberedelse
Mykt smør med en kniv og bland med mel, tilsett 120 gram sukker, eggeplommer, skilt fra proteiner, vanillin og knead deigen. Rull ut en tykkelse på en centimeter, legg den i smurt med smør, slik at dekkens kanter lå på sidene, men utover ikke rakte ut. Separert fra steinkirsebær spredt jevnt på deigen. Bake alt i en varm ovn (210 grader) i 35 minutter. Klar, fortsatt varm kake dekket med pisket skum av resterende proteiner og sukker satt igjen, for å tørke hellet.
Sandkake med hytteost og bær
ingredienser:
- sukker - 250 g;
- mel - 600 g;
- margarin - 180 g;
- melk - 5 ss. skjeer;
- egg - 5 stk.
- bakepulver - 2 ts;
- hytteost -350 g;
- Bærbær - 400 g.
forberedelse
Halvparten av sukkeret gnides med tre egg, tilsett smeltet margarin og melk på komfyren. I denne blandingen sikter vi melet med bakepulveret, knytt deigen. Rull den, sett den på oljert pergament, lagt i en mugg eller stekepanne. På deigen sprer bærene av currants, og på dem cottage cheese, som vi før dette gni med de resterende eggene og den andre halvdelen av sukker. Vi bake kaken i ovnen i 40 minutter, oppvarmet til 190 grader.
Slike paier er svært velsmakende, hvis du spiser dem, klemmet melk.