Leveren er et veldig nyttig og nyttig produkt. Den har mye protein, kobber, jern og i et form som lett absorberes av kroppen. I tillegg har dette produktet en stor mengde vitamin A, som er nødvendig for normal hjernefunksjon, god syn, samt vakker hud, negler og hår. Og hvis du ikke vet hvordan ellers det er mulig å lage mat lekkert , så i denne artikkelen vil vi fortelle deg oppskrifter av souffelen fra leveren.
Suffel fra kyllingelever - oppskrift
ingredienser:
- kyllingelever - 0,5 kg;
- egg - 2 stk;
- krem - 100 ml;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- mel - 4 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Min lever, vi tørker den og sender den gjennom en kjøttkvern sammen med løk og gulrøtter. Visp eggene. Vi forbinder alle ingrediensene, tilsett salt og pepper etter smak, samt mel, bland alt godt. Til slutt bør du få mye som konsistensen av pannekake-testen. Skjema for baking av fett med olje og hell deigen inn i den. Bake ved 180 grader i ca 45 minutter. Vi sjekker beredskapen med tannpirk, hvis det er tørt, så er souffelen fra kyllingelever klar.
Souffle fra leveren i en multivariat
ingredienser:
- lever - 400 g;
- melk - 80 ml;
- egg - 2 stk;
- løk - 4 stk;
- mel - 5 ss. skjeer;
- bakepulver til baking - 2 ts;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Lever blir vasket under rennende vann, rengjort av blodårer, og sammen med løk passerer vi gjennom kjøttkvern eller gni i en blender. I den mottatte vekten legger vi til et mel, egg, bakepulver til deigen, salt og pepper, alt er godt blandet. Levermassen bør være en konsistens av sparsom rømme. Smør skålen til multivarket med vegetabilsk olje og hell deigen inn i den. Vi slår på "Baking" -programmet, koketiden er 40 minutter. Etter lydsignalet, når multivarkeren er slått av, blir ikke soufflen tatt ut, men vi gir den ytterligere 10 minutter å brygge. Deretter fjerner du forsiktig produktet.
Klar souffel du trenger å kjøle seg, og så kutte den i stykker. Denne retten er like deilig og varm og kald.
Resept av en liver soufflé med ost
ingredienser:
- lever - 300 g;
- ost - 200 g;
- løk - 2 stk;
- egg - 2 stk;
- manga - 2 ss. skjeer;
- melk - 3 ss. skjeer;
- yoghurt - 1 ss. skje;
- salt - å smake.
forberedelse
Lever blir vasket og rengjort fra filmer, stuvet i en panne med tilsetning av en liten mengde vann over middels varme i ca 10 minutter. I mellomtiden er den harde osten tre på et rist og legg egget i det, bland den resulterende massen, hell halvdelen av serveringen inn i den og bland den igjen. Løk kuttes i halve ringer, vi sender det til leveren og blåser alt sammen i ytterligere 5 minutter, deretter hell i melk og stuing i ytterligere 5 minutter.
I leveren, kjør egget og grind alt med en blender, hell den resterende halvdelen og bland godt. I bakefatet legger vi produktene i lag: Halve leveren, ostemassen og igjen den resterende delen av leveren. Topp fett med yoghurt og send til ovnen med en temperatur på ca 180 grader i 15 minutter.
Oksekjøttleverøffel i ovnen
ingredienser:
- biff leveren - 0,5 kg;
- løk - 1 stk;
- et brød - 2 skiver;
- smør - 20 g;
- melk - 100 ml;
- salt - å smake.
forberedelse
Leveren er skyllet godt, skåret i flere stykker og kok nesten til tilberedt. Ta det ut, vask av skummet, hvis det står på stykkene, la det avkjøles litt. Baton gjennomvåt i melk, rengjør løk og la gjennom
Klar souffel har en utmerket smak både i en egen form, og som fylling for vareniki, paier og patties med lever .