Kylling kjøtt har en universell smak, og derfor er det så mange oppskrifter for forberedelsen at det noen ganger er lettere å bli forvirret enn å velge noe som passer. Vi vil dele med deg klassens oppskrift - kylling i stekt, som foreløpig dyppes i en tykk pasta , men først etter at den er stekt til utseendet på en sprø og gylden skorpe. Tre muligheter for å lage kyllingben i smør er beskrevet nedenfor.
Kylling ben i battered stekepanne
ingredienser:
- mel - 115 g;
- stivelse - 115 g;
- paprika bakken - 1 teskje;
- cayenne pepper - 1/2 ts;
- bakepulver - 2 ts;
- isvann - 465 ml;
- vegetabilsk olje - til steking;
- kyllingben - 1,8 kg.
forberedelse
Før du gjør en klarett for kyllingben og begynn å steke en fugl, kan kyllingben marineres på en hvilken som helst praktisk måte, eller du kan ganske enkelt rive huden med ferskt pepper og havsalt. Etter å ha forberedt fuglen, ta tak i æltningen av smeten. Kombiner melet med stivelsen og bakepulveret, tilsett krydder og krydder, og hell deretter alt isvannet og kneb batteriet, og sørg for at det ikke er noen klumper igjen. Dyp kyllingen i smeten og stek stykkene i oppvarmet vegetabilsk olje i en panne.
Kylling ben i ost smør - oppskrift
ingredienser:
- mel - 65 g;
- egg - 1 stk;
- melk - 115 ml;
- revet ost - 55 g;
- kyllingben - 650 g.
forberedelse
Sett oljen i brazier for å varme, kyllingben og legg dem til side mens du blander batter, sistnevnte tar et minutt. Pisk egget med melk og en sjenerøs klype salt, tilsett deretter revet ost til melk og dryss melet gjennom siktet. Dip de tørkede kyllingbitene i ferdige dumplings, la overflødig avløp, og senk fuglen inn i forvarmet olje og kok til brunet.
Kyllingben i smør i ovnen
Kyllingbenets sjarm i smør er i en deilig sprø skorpe dannet på overflaten etter stekepanne. En lignende effekt kan oppnås i ovnen, men for dette formål er en blanding mer som en brødkanne nyttig.
ingredienser:
- kjeks - 1 vare;
- revet ost - 35 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 25 g;
- melk - 20 ml;
- tørket hvitløk - klype;
- kyllingben - 450 g.
forberedelse
Pisk melken med egg og mel, salt smeten, tilsett tørket hvitløk og dukkert i den tørkede kyllingen. Rull kyllingbitene i en blanding av smuldret kjeks med revet ost, og spred deretter fuglen på et bakeplate og legg det i en forvarmet ovn i 200 minutter i 20 minutter.