Pannekaker fra courgetter - en tallerken veldig lett å forberede, men svært velsmakende, og derfor ganske populær. I tillegg inneholder courgette nyttig fiber, så retter fra dem - lavt kaloriinnhold. Kucchini pannekaker er gode for baby mat, selv om voksne også elsker denne parabolen. For å squash pannekaker viste seg ikke for frisk, kan du forberede dem med gulrøtter og urter (persille, dill, koriander).
Hvordan lage kucchini pannekaker?
ingredienser:
- 1-2 courgette (bedre enn ung);
- 4-8 ss hvetemel;
- 2-3 kyllingegg;
- litt vegetabilsk olje;
- halv pint av grønt (dill, persille).
forberedelse:
Hvis kucchini ung, kan du ikke rense dem fra huden, hvis frukten er full moden - du må skrelle huden og fjerne kjernen. Courgette vi gratulerer på gratulerer (halv - på stor, andre - på grunne for å oppnå forskjellig konsistens). Hvis du vil, kan du grate en liten riper 1 liten gulrot. Legg til revet courgetteegg, mel og hakkede urter. Pass på å legge til 1 skje vegetabilsk olje, slik at fritterene ikke brenner. Vi brenner deigen med en gaffel, en visp, eller bedre en mikser, og fritterene vil vise seg å være mer praktfulle og luftige. Deigen bør være i en tetthet omtrent som medium-flytende rømme. Nå vil vi varme opp oljen i stekepanne og bruke spesial- eller spiseskjeer til å danne pannekaker på overflaten. Pannekaker stekt på begge sider til en hyggelig gylden nyanse, snu spatelen. Klar pannekaker fra courgetter for å servere bordet best med rømme og frisk te. Ikke mindre gode courgettepannekaker med hvitløk, men legg hvitløk i deigen er ikke verdt det - det er bedre å grille de ferdige pannekakene med hvitløk (eller hell hvitløkssyre kremsaus).
Kucchini og cottage cheese - en hyggelig kombinasjon
ingredienser:
- 150 g hytteost;
- 2-3 kyllingegg;
- 1-2 grønnsaksmarv;
- 5-8 ss hvetemel;
- greener;
- salt;
- litt vegetabilsk olje.
forberedelse:
Vi gjør alt på samme måte som i oppskriften beskrevet ovenfor, legg bare til ost i deigen. Deigen skal ha en litt finere tekstur. Hytteost og squashpannekaker er litt tettere, overflaten er jevnere. Det er bedre etter steking på begge sider for å holde fatet en stund under lokket på lav varme. Klar courgettepannekaker med hytteost kan gnides med hvitløk og serveres også med rømme og frisk te eller, for eksempel, koumiss.
Pannekaker med manga
Du kan lage kucchini pannekaker med mango eller mais mel.
ingredienser:
- 1-2 grønnsaksmarv;
- 1 gulrot;
- 3 kyllingegg;
- 4-8 spiseskjeer av semolina eller mais mel blandet med hvete (1: 1);
- litt vegetabilsk olje;
- greener.
forberedelse:
Tilbered deigen fra revet courgette, gulrøtter og hakkede greener med semolina eller en blanding av maisgrøt med hvete. Fry fritters i en panne på begge sider til en vakker gylden nyanse. Pannekaker, kokt i henhold til denne oppskriften, er ikke mindre velsmakende, men de bør stekt litt lenger.
Mindre karbohydrater
Du kan lage kucchini pannekaker uten mel i det hele tatt. Courgetter og gulrøtter tørker på riven, og deretter presser du vegetabilsk masse godt for å fjerne saften. Legg til knust grønt og egg. Bland og lett slå. Vi danner en pannekake med en skje i en stekepanne med smør og stek i 5-8 minutter på hver side. Server disse pannekaker godt med yoghurt.
Pannekaker med yoghurt
Du kan lage kucchini pannekaker på yoghurt.
ingredienser:
- 1-2 grønnsaksmarv;
- 1 kopp kefir;
- 10-12 ss hvetemel;
- greener;
- gulrøtter;
- salt - på vilje og smak.
forberedelse:
Deigen knyttes fra revet courgette (gulrøtter og hakkede greener) med kefir og mel. Stek som vanlig, på begge sider. Det skal sies at i deigen for noen pannekaker fra courgetter kan du legge til smaken tørr krydder. I tillegg kan friter ikke stekes, og ovnen - for denne stekepannen skal det regelmessig smøres med en skive av lard. Pannekaker, kokt på denne måten, inneholder mindre skadelige stoffer.