Ikke alle vertinne kan dekorere kaken av seg selv. Selv om det for et vellykket resultat ikke er nødvendig å gå til kursene for konditorer. Det viktigste er å vise fantasi og tålmodighet, praktisere i å lage søte fragmenter og gradvis honing ferdighetene dine.
Hvordan vakkert dekorere sjokoladekake med sjokolade hjemme?
Fra sjokolade kan du lage en utmerket krem - ganache . Den fryser godt og holder tetthet og form av mønsteret opprettet. Selv bizarre figurer og det opprinnelige ornamentet kan bli laget av det. For å gjøre dette, legg et bilde på pergamentet med en blyant. Bruk en kjegle av pergament, bruk ganache på den forberedte stencilen og sett den i kjøleskapet. Båndet skal ikke fryses helt. Mens kremet fremdeles er plastisk, pakk et stykke kake og i denne posisjonen, gi endelig grip og fryse, men fjern deretter pergamentet.
| | | |
Du kan også lage fantastiske figurer fra en slik krem. Klargjør en mal med sommerfuglkonturer, legg den under et pergamentark og overfør mønsteret med en klespose med en tynn dyse.
| | |
Videre på senteret, bøy arket. Avkjøl.
| | |
Hvordan dekorere en kjeksekake til en barnferie?
Et utmerket alternativ for å dekorere et barns kake er mastikk. I konsistens ser det ut som plastin. Ut av henne er vakre figurer skulpturert, som utvilsomt vil glede de små. Du kan kjøpe ferdig mastikk i en konditori, men du kan lage mat selv. Og det beste grunnlaget for dette alternativet vil være kjekskaker.
For hjemmemastikk vil det ta kondensert melk og pulverisert sukker (helst kjøpt). Komponentene er tatt i samme mengder og bare blandet. En blanding som ligner en dei vises. Denne mastikken tørker opp umiddelbart, så du må pakke den med en film.
Home mastic kan fylles med hvilken som helst farge. For å gjøre dette, fordel massen i ønsket antall porsjoner, legg til hver fargestoff, helst en gel og bland massen med hender til en jevn fargedistribusjon oppnås.
Deretter følger fantasien din, skaper unike desserter.
| | | |
Hvordan dekorere en fruktkake hjemme?
De som ikke vet hvordan de skal håndtere mastic eller otsazhivat mønstre fra krem, tilbyr vi den enkleste måten å gjøre en upretensiøs kake til noe uvanlig, ved hjelp av de tilgjengelige bærene og fruktene i designet. Dette flotte utvalg av farger og smaker kan forandre enhver dessert.
Hovedregelen for slik utsmykning av hjemme delikatesser er veldig enkelt: jo mer variert fruktene blir brukt, desto bedre. Samtidig er det mulig å distribuere dem på overflaten kaotisk. Dessuten kan fruktmønstre belegges med gelatin eller skåret i form av blomster, og legger til grunnleggende utskjæringsevner.
| | | |
Hvordan dekorere kake med krem?
Den enkleste kremkrem kan fremstilles med gelatin. Han vil sikkert fryse og vil beholde riktig form.
En krem av høy kvalitet er laget av egnede kremer, som er fettinnhold - ikke mindre enn 33%, de må være naturlig og uten vegetabilsk fett.
ingredienser:
- krem - 245 ml;
- gelatin - 10 g;
- sukkerpulver (siktet) - 125 g;
- kokt vann - 110 ml;
- vanilje.
forberedelse
Soak gelatin i vann, la i 35 minutter for hevelse. Deretter bestemmer kapasiteten til strukturen med et vannbad, og omrør hele tiden, smelter (ikke koker det viktigste!). Når gelatinemassen er blitt homogen, uten korn og bobler - fjern fra varme og kjøle.
I mellomtiden, pisk creameren med en mikser - 5 minutter ved middels hastighet og deretter 7-10 ved maksimal hastighet. I ferd med å fylle opp pulveret og til slutt legg til vanilje.
I pisket krem, hell i litt avkjølt gelatin, visp igjen.
Denne krem skal ikke lagres varm. Så umiddelbart dekorere kaken eller sett den i kjøleskapet.
| | | |
