Flounder er veldig enkel i matlaging av fisk, saftig og tett kjøtt som er vanskelig å tørke. Enda lettere arbeidet med matlaging i folie, noe som gjør at du kan beholde alt juice fra fisken. Det handler om hvordan man lager skum i folie, og vi bestemte oss for å snakke i denne artikkelen.
Flounder bakt i folie
ingredienser:
- sitronskall - 2 ts.
- olivenolje - 1 ss. skje;
- salt, pepper;
- hvitløk - 2 fedd;
- flåtefilet - 4 stk.
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Bland lemonzest med olivenolje, salt og pepper. Hvitløk ledes gjennom pressen og tilsettes også til oljeblandingen. Vi gni hvitløkolje på fiskfileter og pakk dem med folie. Forberedelse av flunder i folie tar ca. 8 minutter ved 210 grader, hvoretter fisken kan serveres til bordet med et stykke sitron og en sideskål med bakte asparges .
Flounder Oppskrift i folie
ingredienser:
- flåtefilet - 4 stk.
- revet "Parmesan" - 1/2 st.
- brødbrød - 1/2 bord;
- kapers - 1 time skje;
- salt, pepper - å smake;
- smør - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Fileten av flunder salt og pepper på begge sider, deretter innpakket i folie og satt i forvarmet til 210 graders ovn i 5-7 minutter. Halvfabrikat fisk lå på en smurt bakkebrett og fordeler jevnt på overflaten en blanding av revet "Parmeza" og brødkrem. Bake fisken i ytterligere 10 minutter ved 180 grader, eller til en gyllen skorpe dannes på overflaten.
Mens fisken er bakt, la oss lage saus. Vi smelter smøret i en gryte og blander den med kaprer og sitronsaft. Tilsett salt og pepper etter smak. Vi serverer fisk med saus til bordet.
Oppskrift på flunder i folie med grønnsaker
ingredienser:
- flåtefilet - 4 stk.
- salt;
- gulrøtter - 4 stk.
- pastinett - 4 stk.
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- smør - 6 ss. skjeer;
- fersk timian - 2 teskjeer;
- skrell 1 sitron.
forberedelse
Før du preparerer flensen i folie, fiskfiletsalt på begge sider og legg til side for en stund. Gulrøtter og pastinetter gnides og blandes med olje og en klype salt. I en annen liten bolle, kombiner smøret med hakket timian og sitronzest.
Vi deler de revet gulrøtter og pastinetter i 4 porsjoner, som hver er plassert i en bakervarer. På toppen av vegetabilske lysbilder legger vi flundren av flunder og fordeler oljeblandingen over den. Dekk fatet med folie og bake i 20 minutter ved 190 grader, og deretter 10 mer uten folie.