Noen ganger er det vanskelig å forstå hvilke typer servise og bruk de har, men dette kreves av tabell etikette. Ta nødvendig plugg eller kniv er veldig enkel - bare flytte fra de ekstreme instrumentene til de som er nærmere platen, men brillene ofte gjør at du tenker. Og at du ikke ved et uhell forvirrer et glass for hvitvin med et glass for rødt, forteller vi deg om "bordglasset" og dets riktige anvendelse.
Typer av briller og deres bruk
Så hva er brillene? Begrepet "briller" er ganske forvirret og inkluderer: glass for vin, champagne og cocktailer, sniffere og briller. La oss prøve å forstå dette mangfoldet og, for klarhet, gi en beskrivelse av illustrasjonen.
Under nummer 1, 2, 3 er klassiske briller for cocktailer:
- 1 - et martini glass, som brukes til å servere kjølte cocktailer uten is
- 2 - margarita, for samme cocktail;
- 3 - glass for tropiske cocktailer.
Typer av vinglas er presentert under tallene 4, 5, 6, 7:
- 4 - et glass for rødvin: squat, rund, med bred bunn;
- 5 - et glass for hvitvin som smelter oppover;
- 6 - et glass for havnen;
- 7 - et glass for sherry, vermouth eller fortified wine.
Det klassiske smale glasset for champagne kalles "fløyte", på grunn av sin form, beholder det kullsyre lenger, og den mousserende vinen varer derfor lenger for karbon. En glassfat for champagne på nummer 8 brukes oftest i tilfelle det er nødvendig å bygge en pyramide fra briller.
Hvis du ville vite hva slags briller de drikker cognac, så er de - sniffere. Disse brillene har et kraftig kort ben og sterkt innsnevret oppover. I tillegg til cognacs serverer de også whisky og brandy. Det klassiske cognacglasset er nummer 8 (ja, med en glassfat er de veldig like, derfor er en versjon vist på diagrammet), og et glass til Armagnac er nummer 9.
Det siste punktet er brillene, som også er forskjellige avhengig av drikken som serveres i dem. Vinglasset for brennevin er mer vinklet (nummer 10), i motsetning til det elegante glasset til vodka på en tynn stamme under nummer 12. 11 - En stabel som i motsetning til hyppige misforståelser ikke er konstruert for 100 ml, da den vanligvis har en kapasitet på 40-60 ml. I brillene serverer de alkoholholdige drikkevarer i ren form, uten is, såkalte cocktails-skudd designet for en slurk.
For ikke å bli forvirret i artens mangfold under middagsfestet, husk at brillene fra midten av tallerkenen mot instrumentene er ordnet i denne rekkefølgen: et glass for champagne, et glass for fortified wines (en for rød og den ene for hvit), et glass for sterk alkoholholdige drikker, og bak det - et glass for mineralvann.