Kompis av kirsebær og jordbær for vinteren

En utmerket versjon av sommerdrinken - kompis av kirsebær og jordbær, for å forberede den til vinteren, er av flere årsaker. Den første - denne kombinasjonen er perfekt å smake: Kirsebær sur kirsebær kompletterer søttheten av jordbæren perfekt. For det andre inneholder kirsebær vitamin C og jern. I jordbær finnes det flere vitaminer i gruppe B og K, kalium, fosfor og kalsium, slik at vitaminens sammensetning av drikken blir optimal. Fortell deg hvordan du skal bryte compote av kirsebær og jordbær for å bevare maksimalt nyttige stoffer.

Hvordan lagre compote av kirsebær og jordbær uten sterilisering?

ingredienser:

• kirsebær - 3 kg;
• sukker av innenlandsk produksjon - 3-3,5 kopper;
• Jordbær - 3 kg;
• vann - ca 12 liter;
• mint sitron - 1 stor gjeng.

forberedelse

Et viktig poeng i spinning av compotes: Hvis vi ønsker å bevare så mange vitaminer som mulig og ikke utsette steriliseringsdrikken, må vi sterilisere retter så grundig som mulig. Bare i dette tilfellet vil vi unngå å få unødvendige mikroorganismer i hermetikk. Så først og fremst skal vi forberede beholderen: Vi fyller glassene med varmt vann og brus (1 teskje brus for 5 liter varmt vann) og la den stå i omtrent en halv time, skyll deretter og skyll grundig, la det renne, vende om.

Mens servisene drenerer, koker vi sirupen: I kokende vann løser vi sukkeret og la det simre i 3 minutter, så senker vi den vasket vannsammen og kokes i sirupen i 3 minutter, fjern kvistene. I stedet for sitronmint kan du bruke sitronmelisse. Men både vanlig og peppermynte er heller ikke dårlig kombinert med vår compote.

Vi lager kaker: Kirsebær og jordbær separat under rennende vann (jordbær skal gjennomvåt i en halv time på forhånd), vi fjerner petioles og sepals - de er ikke nødvendig i komposten. Vi ser nøye på at de bortskjemte og knuste bærene ikke faller inn i vår drink. Vi kaster på sikt eller colander bær, slik at glasset vann.

Siden kirsebæret inneholder et bein, sprer vi det på boksene først, hell sirupen og dekselet med et lokk. Vi stjeler bæren i 5 minutter, suger sirupen tilbake i gryten og koker den, og i mellomtiden sprer vi jordbærene over glassene. Fyll våre bær med sirup og kast straks. Det er lagret en slik jordbær og kirsebær i hele vinteren, oppskriften inneholder sukker, men det er mulig å sveise drikken uten det, og tilsett direkte før forbruk - smaken er forskjellig for alle.

Vel, på en varm sommerdag kan du lage en kompote av jordbær og kirsebær i en multivariat. For å gjøre dette setter vi bærene i multivarket, fyller vannet og stiller matlagingsmodus til 15 minutter. Andel av bær er regulert vilkårlig - dette er et bredt felt for eksperimenter.