Sommeren er en fantastisk tid på året, når det er en fantastisk mulighet til å smake smakfulle og nyttige bær for å fylle opp vitaminer for den lange vinteren. Det er ikke lik sorten , som regnes som et ekte lagerhus med vitamin C. Det klare perfekt med både vanlige forkjølelser og skadelige influensavirus . For å holde egenskapene til denne bæren uforandret, trenger du en oppskrift på gelé fra solbær, som kan lukkes om vinteren. Det vil komme til nytte hvis den klassiske syltetøyet allerede har plaget familiemedlemmene, men tilstanden i deres immunsystem etterlater seg mye å være ønsket.
Gelé fra solbær "Pyatiminutka"
ingredienser:
- vann - 1 glass;
- sukker - 1,5 kg;
- sort currant - 1 kg.
forberedelse
Gå gjennom currant og fjern de umodne og rotte bærene, så vel som kvister og løv, vask deretter det og la det tørke. Hæld i sukkervannet i den emaljerte gryten eller i bassenget, bland godt og raskt kok opp over høy varme. I den bare kokte sukkersirupen kaster du vinet (helst før du lagrer det, dukkert det i kokende vann og hell det i en kolander slik at bærene ikke rynker), rør, vent på kok og kok i ikke mer enn 5 minutter over en liten brann. Hell deretter straks en annen varm gelé over godt steriliserte krukker og dekk dem med lokk. Denne oppskriften på gelé fra solbær er egnet for travle husmødre, som hvert minutt er verdifullt.
Gelé fra sort currant med gelatin
Hvis du vil gi denne parabolen en spesiell raffinert smak, kan du ikke uten gelatin. Det er han som vil gi dette blank en geléform for vinteren. Derfor, hvis du fortsatt ikke vet hvordan du lager gelé fra svarte bønner, slik at selv barn var fornøyd med det, anbefaler vi at du prøver denne metoden.
ingredienser:
- svart currant - 500 g;
- gelatin - 70 g;
- vann - 2 l;
- sukker - 300 g.
forberedelse
Legg gelatin i en bolle og hell den med kaldt kokt vann i en halv time. Gå for bær, plasser dem i en kolander og skyll godt med en strøm med rennende vann. Hell bønnen med kokende vann, dekk godt med en trepestel og press forsiktig på saften gjennom osteklokken.
Resten av bær fyller med kokende vann, koke og spenne gjennom en sigte. Kast deretter den hovne gelatinen tilbake. Dekoksjon av bær igjen satt på tallerkenen, tilsett gelatin og sukker og med kontinuerlig omrøring, kok opp. Vent til avkjøling, hell i klemt juice, rør omhyggelig, hell jellene i den steriliserte krukken, lukk den og send den til kjøleskapet. Etter et par timer, i noen sekunder, senk krukken i varmt vann, trekk det ut, tørk det av og lagre ved normal temperatur ca 20 grader.
Gelé fra solbær uten matlaging
Det har lenge vært kjent at koking ødelegger vitaminer. Derfor, hvis det er viktig for deg å opprettholde god helse, vil en slik innkjøp for vinteren være en ekte "stav-zaschalochko".
ingredienser:
- sort currant - 1 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
Vask tørre bær i en trepestel i en emaljebeholder. Deretter gni riven gjennom en colander og bland den i en kjøttkvern, og til slutt tilsette sukker til prosessen. Deretter sender du igjen blandingen gjennom blenderen og plasseres i sterile, godtørkede glassglass, som er dekket med pergamentpapir eller noen caps. Oppbevar gelé på et kjølig sted med lav luftfuktighet. På samme måte kan du lage gelé fra svarte og røde bønner. Det viser seg vanligvis så deilig at du bare slikker fingrene dine.
Gelé fra sort currant uten gelatin
Det er en veldig appetittvekkende og naturlig erstatning for kunstig søtsaker, som du ganske enkelt kan tilby barna til å styrke immunforsvaret.
ingredienser:
- sort currant - 10 glass;
- vann - 3 kopper;
- sitron - 1 stk;
- sukker - 2 kopper for hver 2,5 kopper vinrisjuice.
forberedelse
Gå gjennom og vask vinbaren i en kolander, hell i en gryte og husk med en forelskelse, hell vann der inne og klem saften ut av sitronen. Vent til koking og la den sitte på lav varme i ca 10 minutter.
Lukk colander med gasbind og sett på en panne. For å få juice, bland bærene i en kolander, lukk matfilmen og la den stå over natten. Deretter klemmer du igjen ribben i pannen med hendene. Hell sukker i juice og vent på kjelen igjen. Når en litt merkbar film dannes på overflaten av bærmassen, som går på rynker når du presser, fjern geléen fra brannen og hell over forsiktig steriliserte krukker som umiddelbart rulles opp.