Koteletter fra fårekjøtt - Velsmakende og hjertelig kjøttrett, som passer perfekt til enhver smak etter eget skjønn. De kan serveres til en familie middag, og de diversifiserer og dekorere selv festbordet. La oss finne ut hvordan du kan lage koteletter fra lam.
Oppskriften på lammekoteletter i multivariaten
ingredienser:
- hakket fårkjøtt - 700 g;
- hvete brød - 100 g;
- melk - 100 ml;
- pære - 1 stk;
- krydder;
- friske greener;
- vegetabilsk olje - 40 ml.
forberedelse
Så, for å lage koteletter fra fårekjøtt i en multivark, ta litt tørket brød og suge det i melk. Pæren rengjøres, knuses og kombineres med fårekjøtthakket kjøtt. Vi legger til hvitt brød løsnet i melk og bland godt. Kast deretter hakkede greener og krydder etter smak. I skålen med multivarka hell litt olje, danner våte hender av hakkete små koteletter og legg dem i en kasserolle. Vi setter "Baking" -modus, lukk lokket og lag kjøttbullene i 25 minutter til det er klart.
Koteletter fra hakket fårkjøtt
ingredienser:
- Lammemasse - 800 g;
- grønn koriander - 1 gjeng;
- krydder;
- olivenolje.
forberedelse
La oss fortelle en annen variant hvordan du skal tilberede koteletter fra fårekjøtt. Kjøttet behandles, vaskes og kuttes i tilfeldig stykker. Deretter vri dem gjennom en kjøttkvern med et stort rist og bland med finhakket koriander og krydder. Deretter slår vi forsiktig av hakket kjøtt på arbeidsflaten, deler den i 4 porsjoner og skar skiverne med våte hender. Deretter smør vi dem med olivenolje og stek i ovnen under en sterkt oppvarmet grill i 15 minutter. Vi serverer kjøttkoteletter med pods, raskt kokt i saltet kokende vann.
Koteletter fra lam i ovnen
ingredienser:
- Lammemasse - 700 g;
- pære - 2 stk;
- kyllingegg - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- fersk mynte;
- sitronsaft;
- hvitt brød - 1 stykke;
- melk - 3 ss. skjeer;
- ost av harde varianter - 100 g;
- majones - 70 ml;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Før du lager mat, vasker du kjøttet, tørker det, fjerner fettet, og la det passere to ganger gjennom kjøttkvernet sammen med det fuktede brødet. Vi rengjør løk, gni det fint på et rist og pass 2 minutter på vegetabilsk olje. Legg deretter det og finhakket mynte i hakket kjøtt, dryss med sitronsaft, salt og kjør egget. Vi blander alt grundig og danner små, runde koteletter med våte hender. Etterpå stek dem lett fra alle sider i en panne.
Denne gangen passerer vi mens du forbereder sausen: ostegryn, klem hvitløk inn i den, legg til hjemmelaget majones og bland. Pannen er dekket av folie, strøket med olje, vi sprer koteletter og hell saus på dem. Vi sender parabolen til ovnen og bake 15 minutter til kokt. Lammet er perfekt kombinert med kokt ris og poteter. Spesiell smak av koteletter er gitt til friske tomater, hvitløk og olivenolje.
Hakkede lammekoteletter
ingredienser:
- Lammemasse - 250 g;
- svinekjøtt - 250 g;
- røkt bacon - 50 g;
- løk - 20 g;
- rød tørr vin - 1 ss. skje;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- krydder;
- melk;
- hvitt brød - 1 stykke.
forberedelse
Så, kjøttet blir bearbeidet og kuttet i små terninger. Deretter legger du melken bakt i melk, presset bacon gjennom pressen med hvitløk og løk. Ses med hakkede krydder, hell i vinen, bryt egget og bland til det er homogent. Deretter danner vi små koteletter, brøt dem i brødsmuler og stek dem i en oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje til en crusty skorpe. Klar koteletter fra fårekjøtt og svinekjøtt serveres med friske grønnsaker og urter.