I sesongen av piknik blir temaet for å velge produkter for matlaging på grillen aktuelt. Noen yngel tradisjonell kjøtt shish kebab , eller bake grønnsaker eller sopp, andre kok på grillen fisk eller sjømat. Men det er fortsatt et alternativ til alle muligheter - smaksatt og krydret søtsaker tilberedt på grillen.
Kupaty er et hakket kjøtt med fett med krydder og noen ganger grønnsaker, fylt i en naturlig tarme, dekorert i form av pølser.
Hvordan lage mat riktig og hvor mye å steke søtsaker på grillen, vil vi fortelle i vår artikkel.
Hvordan lage mat og stek på brazier?
ingredienser:
- fett svinekjøtt - 1 kg;
- løk - 0,4 kg;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- svart ferskjord pepper;
- kanel;
- nelliker;
- humle-suneli;
- salt;
- tynntarm i svin.
forberedelse
Skjær i biter av svinekjøtt, skrellet og hakket løk og hvitløk hakket med kjøttkvern eller blender. Deretter tilsettes salt, sitronsaft, alle krydder og blandes.
Guts er bedre å ta allerede rengjort og vasket, tk. Utarbeidelse av ubehandlet er ikke et hyggelig yrke. Men hvis du bestemte deg for å gjøre alt arbeidet med å forberede pølser selv, da med tarmens stumpe kant, renser vi plakkene, vasker det med varmt vann regelmessig og setter det ut og rengjør det også. Dermed skal tarmene være gjennomsiktige. I det siste stadiet av behandlingen, suge dem i varmt vann med eddik i ca tre timer.
Vi knytter den ene kanten av den forberedte tarmen med en knute og fyll den fra den andre enden med kokt kjøtthakket kjøtt med en spesiell pølse-dyse eller ved å bruke en konvensjonell beskåret plastflaske og setter nakken inn i tarmen. Med den perioden du har valgt, forbinder vi tarmene med en knute eller en tråd, og deler den dermed i pølser (søtsaker).
Skipene er klare. Du kan straks steke dem på grillen, legges på risten eller fryser for fremtidig bruk og bruk etter behov, tidligere opptatt ved romtemperatur.
Vi lager svette på nesten brente kuler, eller om mulig setter vi risten høyere enn nivået for stekekjøtt, da varmen ikke bør være veldig sterk. Tilberedningstiden bør ikke overstige 15-25 minutter, avhengig av badets størrelse. Før stekepannene pølser pølsene flere steder med tannpirer.
Vi serverer en tallerken med enhver saus og ferske grønnsaker til din smak.
På samme måte kan du lage kyllingsøyter på grillen, erstatte svinekjøtt med kyllingekjøtt med tilsetning av svinekjøttfett. Krydder kan varieres etter eget ønske.