Kombinasjonen av hakkede erter med røkt kjøtt fortjener tittelen på klassisk. Denne duetten er kjent for alle siden måltider i skoler og barnehager, men den mest delikate varianten av populær suppe bør betraktes som hjemmelaget. Denne gangen vil vi lage en hjemmelaget ertesuppe med røkt vinger.
Ertesuppe med røkt vinger - oppskrift
Det eneste som gjør suppe fra hakkede erter er ikke appetittvekkende, er fargen. For en mer mettet grønn og frisk nyanse til kokte flisete erter, legger vi til frosne belgfrukter.
ingredienser:
- gulrøtter - 175 g;
- stengler av selleri - 2 stk.
- løk - 115 g;
- røkt vinger - 8-10 stk.;
- knuste erter - 420 g;
- laurbærbladet;
- ferske frosne erter - 170 g.
forberedelse
Før du lager en ertesuppe med røkt vinger, må du lage en enkel og kjent vegetabilsk grill. Til steking, lag sammen de knuste gulrøtter med selleri og løk, legg til erter til grønnsakene, og hell deretter i 2,6 liter vann. Selvfølgelig, hvis du har et tilsvarende volum kjøttkraft, bruk det så. Fyll væsken, vent på at den skal koke, og deretter redusere varmen og la erterene lage mat i en og en halv time uten å glemme laurbærblad for smak i pannen. Etter tidens slutt, ta laurbæren, sett i de friske erter og krydder alt. Demonter kyllingen, separer røkt masse fra beinet, og send det til suppen.
Ertesuppe med røkt vinger i multivarket
ingredienser:
- timiangrener - 3 stk.
- porrer - 135 g;
- gulrøtter - 115 g;
- røkt kyllingvinger - 430 g;
- knuste erter - 175 g;
- buljong - 620 ml.
forberedelse
I oppvarmet skål på enheten, lagre purre med gulrøtter og legg til timianblad til grønnsakene. Erter vasket og blandet med stekt. Hell kokongen og bytt til "suppe" -modus. Etter signalet, legg til suppen den demonterte kyllingen og fortsett til smaksprøver.
Ertesuppe med kyllingvinger
ingredienser:
- malt koriander, spidskommen - 1 teskje;
- hvitløk - 2 tenner;
- blomkål - 340 g;
- knuste erter - 210 g;
- løk - 115 g;
- kylling bouillon - 1,6 l;
- røkt vinger (kjøtt) - 200 g.
forberedelse
Stek løk og kål, demontert på blomstrøket, legg deretter hvitløk og malt krydder til grønnsakene. Skyll erter og dryss dem på grønnsakene. Hell alt kjøttkraft og la det koke til erene er myknet. Pisk den tilberedte suppe med en blender og server med kyllingbitene.