Krem til kondensert melk og smørkake har en balansert, delikat smak, en tykk tekstur, perfekt holder formen og passer best for impregnering og dekorasjon av kaker fra alle kaker. Resultatet vil bli fornøyd med gourmeter og fagots, og nyter den gode smaken av den oppnådde delikatessen.
Hvordan lage en krem med smør og kondensert melk?
Hvis du ikke vet hvordan du lager mat eller hvordan du tyker en krem med kondensert melk og smør, vil følgende oppskrifter og et utvalg av grunnleggende anbefalinger som følger med hver variasjon, bidra til å klare oppgaven "perfekt".
- For å designe krem, bør du bare velge ingredienser av høyeste kvalitet: Oljen skal være naturlig, ideelt hjemmelaget, og kondensert melk tykk og velsmakende.
- Forholdene til bestanddelene kan varieres i henhold til deres smakpreferanser, noe som resulterer i en mer eller mindre søt eller ellers tett eller teksturlignende substans.
- Smør smør med kondensert melk ved laveste hastighet på blanderen.
- Krem til kondensert melk og smørkake kan deles i porsjoner og fylles med hver farge eller smak, og tilsetter et fargestoff eller smaksadditiver.
- Etter kjøling i kjøleskapet tetter massen betydelig, oppnår tetthet og bedre holder form.
Napoleon krem med kondensert melk og smør
Kremet av kondensert melk og smør er oftest brukt til å dekorere enkle hjemmekaker, som til tross for det stadig voksende sortimentet av søte desserter, ikke mister popularitet og forbli mest etterspurt blant forbrukere. En av disse er Napoleon. Nøytral kaker, supplert med et søtt stoff laget av trivielle komponenter, skaper den beste sammensetningen, som i dag er utenfor konkurransen.
ingredienser:
- smør - 250 g;
- Kondensert melk - 250 g.
forberedelse
- Smør holdes på romforhold i flere timer for å myke, hvorpå den piskes til den er glatt med en mikser.
- Fortsetter pisking, injiserte deler av kondensert melk og oppnå ensartethet av blandingen og dens luftighet.
- Matte den resulterende massen av kaker og la i flere timer.
Krem av kokt kondensert melk og smør
Spesielt deilig er en krem laget av kokt kondensert melk og smør. På grunn av den tykkere tekstur av kondensert melk og smaks- og fargemetning, får krem et lyst, duftende notat, som er i stand til å forandre enhver dessert, noe som gjør den perfekt for alle egenskaper. Det er viktig å finne den mest akseptable balansen i forholdet mellom komponenter for å oppnå ønsket søthet av en godbit.
ingredienser:
- kokt kondensert melk - 380 g;
- smør - 300 g.
forberedelse
- Smør er fjernet fra kjøleskapet og igjen for å myke.
- Slå myk base til prakt og lyn, bruk en visp eller en mikser som er innstilt til lav hastighet.
- Tilsett kokte kondenserte melkdeler og oppnå en jevn fordeling av produktet i oljesubstansen og oppnå en frodig, homogen masse.
- Bruk en ferdig krem til en kake med kokt kondensert melk og olje for å dekorere enhver kake og dekorere dem.
Vaniljesaus med kondensert melk og smør
En vaniljesaus av kondensert melk og smør vil være et ideelt tillegg for produkter laget av puff eller kjeksdeig. Den er forberedt mer intrisk, i stedet for alternativene som presenteres ovenfor, men det viser seg mer øm og mykere. Et slikt alternativ er ideelt for impregnering av kaker, og for å dekorere desserter, er det å foretrekke å bruke en annen base.
ingredienser:
- egg av kylling - 3 stykker;
- hvetemel - 30 g;
- granulert sukker - 1 glass;
- helmelk - 350 ml;
- vaniljesukker - 10 g;
- kondensert melk - 200 g;
- Smør - 300 g.
forberedelse
- Pisk egg med kyllingegg, legg hvetemel, helmelk og varm med kontinuerlig omrøring til krystaller blåses.
- Tilsett kondensert melk, varme underlaget, rør, til det er tykt, fjernet fra brannen, legg til vaniljesukker.
- I en varm blanding tilsettes en myk olje, slått med en blender til lunken.
- Etter at vaniljkremet for kondensert melk og smørkake har avkjølt, bruk det til det tiltenkte formål.
Oppskrift på sjokoladekrem fra kondensert melk og smør
Følgende oppskrift på krem med kondensert melk og smør vil være en gave for de som ikke forestiller seg livet uten sjokolade. Et tillegg til desserter er tilberedt med tilsetning av kakaopulver, noe som gir den en særegen smak med diskret bitterhet. Produktet kan erstattes av en del smeltet svart sjokolade på et vannbad.
ingredienser:
- kondensert melk - 0,5 glass
- smør - 1 standardpakke;
- kakaopulver - 1/3 kopp.
forberedelse
- Det mykede smør er slått med en mikser i 5 minutter.
- Tilsett kondensert melk i små porsjoner, mens du fortsetter.
- Hell kakaopulver og slå igjen stoffet til en jevn tekstur og jevn farge.
- Klar sjokoladekrem fra kondensert melk og kakao brukes til det tiltenkte formål.
Høstkrem med smør og kondensert melk
Oppskriften på krem med kondensert melk og smør, presentert under, blir realisert med tilsetning av hytteost. Den endelige smaken av delikatessen, dekorert med en lignende fylling, vil hyggelig overraskelse med ekstraordinær ømhet og harmoni. Høst ost før bruk må behandles med blender eller noen ganger gniddes gjennom en metallfin sikt.
ingredienser:
- kondensert melk - 0,5 glass
- smør - 120 g;
- cottage cheese - 200 g.
forberedelse
- Slå med en lettoljeblander.
- Tilsett den tilberedte hytteosten og visp igjen.
- Deler blandes i kremen med kondensert melk, vispad til homogen.
- Bruk en krem til konditorert melk og smør med stekt ost som angitt.
Kremmastikk med smør og kondensert melk
En tykk krem med kondensert melk og smør, fremstilt i henhold til følgende oppskrift, blir en ideell substans for utjevning av kakens overflate før det belegges med sukkermastikk. Hakkede krummer med blenderkaker eller tørkede kasser av kaker legges til krem i batcher, og oppnår ønsket tett tekstur.
ingredienser:
- fordampet melk - 380 g;
- smør - 250 g;
- kjeks shortbread eller tørre trimmings av kaker.
forberedelse
- Mørkt smør gni litt med en spatel eller vispad med en blender.
- Sett inn kondensert melk, visp massen til glatt.
- Delene forstyrrer informasjonskapslene, og oppnår ønsket tetthet av blandingen.
- Påfør krem på kaken og nivå overflaten av produktet med en spatel eller spatel.
Krem med krem og kondensert krem
Den mest delikate, kanskje, av alle variasjonene er en krem med kondensert melk og krem. Den luftige teksturen vil være det perfekte komplementet til enhver søt dessert, noe som gjør det enkelt og smakfullt, og i utseende. Hvis stoffet er nødvendig for å dekorere produktet, blir det litt avkjølt i kjøleskapet til det er tykt.
ingredienser:
- fordampet melk - 380 g;
- smør - 300 g;
- Krem med fettinnhold mer enn 30% - 300 ml.
forberedelse
- Smør mykt smør, legg til deler av kondensert melk, og søk etter avklaring og fortykkelse av stoffet.
- Separat visp godt kjølt krem og forsiktig virvle den frodige massen inn i fløten.
Rømme med kondensert melk og smør
Kremet med kondensert melk og smør er spesielt velsmakende med rømme, noe som gir den den manglende surheten og eliminerer overskudd av søthet. Det viktigste - å velge et ferskt produkt med høy prosentandel av fett og før du legger den til krem i kjølt form, slå den med en mikser til den er tykk og få en frodig og luftig tekstur.
ingredienser:
- kondensert melk -200 g;
- smør - 200 g;
- fettsyrer - 200 g.
forberedelse
- I separate beholdere visp smør med kondensert melk og rømme.
- Kombiner de to stoffene sammen, visp og bruk som angitt.
Krem til kjeks fra kondensert melk og smør
Kremet til kaker med kondensert melk og smør, laget i henhold til anbefalingene gitt nedenfor, brukes ofte til å supplere produkter fra kjekskaker. Men om ønskelig kan den brukes i en oppskrift for å lage en dessert med en annen base: sand, flakket. En spesiell piquancy av søthet vil gi en likør, som kan byttes om ønskelig av en del sterk kaffe.
ingredienser:
- kondensert melk - 350 g;
- smør - 250 g;
- Alkohol - 40 ml.
forberedelse
- Slått smør lett til lynet.
- Tilsett kondensert melk, likør, visp igjen.
- Krydret krem med kondensert melk og smør brukes til å impregnere kjeks.