Mykt, duftende og søtt brød vil være et utmerket tillegg til en kopp varm kaffe, nybrygget te eller varm melk. La oss finne ut av dere oppskrifter for å lage søtt brød i ovnen og til brødmakeren.
Sour-sweet brød
ingredienser:
- tørr gjær - 14 g;
- mel - 1 kg;
- oransje - 1 stk;
- sur melk - 300 ml;
- honning - 230 ml;
- Smør - 60 g;
- egg - 3 stykker;
- Bakken kardemomme - 1,5 ts.
- salt - en klype;
- mandler - til dekorasjon.
forberedelse
Fra oransje klemme ut saften og gni kantet. I en bolle siver vi et glass mel og blander det med tørr gjær og salt. Deretter kobler vi oss i syren sur melk, smør, honning og appelsinjuice . Vi legger blandingen på ovnen og varm den opp til ca 40 grader. Deretter tilsettes de resterende ingrediensene i svampen, knead den homogene deigen, legg den inn i en bakervarer og bake brødet i ovnen ved 220 grader 35 minutter.
Stekt søtt brød i stekepanne
ingredienser:
- gule erter - 2 elementer;
- vann - 30 ml;
- palmsukker - 2 elementer;
- kardemomme - 1 teskje;
- muskatmosfære - 0,5 ts.
For testen:
- mel - 2 elementer;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- gurkemeie - 0,5 ts.
- vann - 1 vare;
- smør.
forberedelse
Vi tilbyr en ekstra mulighet til å steke søtt brød Peas på forhånd suge i 4 timer i vann, og kok deretter til det er mykt. Legg deretter palmsukker på den og forsiktig knead den til den danner puree. Varm massen på en svak brann, rør kontinuerlig til den tykner.
Fjern fra platen, legg til muskat og kardemomme, bland. Fra den resulterende blandingen dannes ca. 20 små baller og legg dem til side. Koble mel, gurkemeie og vegetabilsk olje separat. Helt gradvis i vann, danner en test og kast 20 baller også. Deretter rulle ut sine sirkler, legg hver på fyllkulen og lim kantene av deigen for å lage patties. Rull dem deretter i runde kaker og stek det søte brødet på begge sider i en varm stekepanne.
Bulgarsk søtt brød
ingredienser:
For testen:
- mel - 600 g;
- sukker - 60 g;
- salt - en klype;
- kefir - 200 ml;
- melk - 50 ml;
- tørr gjær - 1 ss. skje;
- margarin - 75 g;
- egg - 2 stk.
For smøring:
- eggeplomme - 2 stk;
- melk - 2 ss. skjeen.
Til fylling:
- smør - 2 ss. skjeer;
- honning - 2 ss. skjeer;
- valnøtter - 1,5 elementer;
- sukker;
- kanel - klype.
For glasur:
- pulverisert sukker - 0,5 varer;
- melk - 3 ts.
- vanillin.
forberedelse
Melk oppvarmes og oppløses i det gjær. Margarin smelter til en flytende tilstand. Nå forbinder vi hverandre hjemme yoghurt , egg, sukker, salt, tilsett gjær og margarin. I den resulterende blandingen helles den siktede melken gradvis, knead den glatte deigen og sprer den i boller av brødmakeren, smurt med vegetabilsk olje.
For å fylle fyllingen blander honning og smør, kombinere separat sukker, kanel og nøtter. Gjør og glasér straks: melkepisken sammen med en mikser, hell i pulverisert sukker og vanillin.
Løft deigen vi deler i 2 deler, fett toppen med honningblanding, dryss med nøtter og deksel med en annen del av det utrullede laget. I senteret legger vi et glass, vi kutter kaken i 12 segmenter og hver forsynes forsiktig i 2 ganger. Vi forlater delikatessen litt for å stige, og deretter bake søtt brød i brødmakeren i 15-20 minutter. Etter avkjøling, vann konditoriet med glasur.