Skewers of sturgeon

Shashlik fra sturgeon er en deilig, original og utsøkt matrett som enkelt kan dekorere et bord! Fisken viser seg å være saftig nok, myk og smelter bare i munnen.

Shashlik oppskrift fra sturgeon

ingredienser:

Sturgeonfileter - 0,5 stk.
tomat - 3 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
vegetabilsk olje - 50 ml;
sitron - 1 stk;
krydder - å smake;
greener.

forberedelse

Sturge er ryddet fra huden og skalene. For å gjøre dette fyller vi fisken med bratt kokende vann, fjern forsiktig halen, hodet, finnene og rengjør forsiktig alle innsiden, skjær magen forsiktig fra hodet til analfinnen. Deretter vasker du riggen grundig under en strøm med kaldt rennende vann og kutter de resulterende filetene i store biter.

Fortell deg nå hvordan du marinerer stør for shish kebab . Stryk fisken med sitronsaft, og for å få juice til å absorbere bedre, legg til litt vegetabilsk olje. Alle filetene er peppered med hvit pepper og lar steinen marineres i flere timer.

Denne gangen forbereder vi grønnsaker: Ta den bulgarske pepper, tomat og vask det forsiktig. Deretter kutte tomater i like små deler, og hakkede pepperfargede stykker. Deretter legger vi biter av fisk og grønnsaker på spyd, vekslende med hverandre. Videre litt podsalivayem shish kebab og litt stek på en solsikkeolje.

Så snart en ruddy skorpe danner på fisken, skift steinen til et bakeplate og legg det i en varm ovn i 20 minutter. Regelmessig blir shish kebab vendt og drysset lett med marinade, hvor hele fisken ble marinert. Klar shish kebab fra stege, kokt i ovnen, spredt på en vakker serveringsrett og server umiddelbart fisk på bordet sammen med fettsyrer og finhakket persille. Vi pynter en shish kebab til et ønske med sitron, oliven uten frø eller skivede friske grønnsaker.