Ikke alle vet at karbonatet ikke er et narkotikaprodukt, men et ømt svinekjøtt, kuttet av fra baksiden av delen nær ryggraden. Hver av dere kjøpte på markedet en ferdig karbonisert - bakt eller røkt, med glede spiste smørbrød med ømt svin, vel, hvorfor ikke lage kull i hjemmet? Faktisk, ingen problemer, alt du trenger er et stykke kjøtt, noen krydder og en ovn. Når du har prøvd, vil du ikke kjøpe pølse i butikken, men erstatt den med svinekotelett. Oppskrifter i ovnen, og det er slik at hele stykket svinekjøtt er tilberedt, det tar litt tid fra noen vertinne, og det appetittfylte karbonet kan lagres i kjøleskapet.
Carbonad - oppskrift
Hvis du marinerer svinekjøtt på kvelden, vil kjøttet bli mer saftig og ømt. For marinade er det nok å ta en vanlig agurk-pickle.
ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg;
- løk - 3 stk;
- agurk saltlake - 0,5 kopp;
- salt, krydder, hvitløk - å smake.
forberedelse
Oppskriften på karbonat i ovnen finnes ofte på kulinariske portaler. Hvilken å velge? Vi foreslår at du begynner med å prøve den enkleste oppskriften for å lage en kjøttkylling.
Vi kutter løkene i halve ringer. Svin grundig vasket, gnidd med krydder, salt og hvitløk. Så setter vi karbon i en dyp skål og sovner løk. Vi heller agurkpipen og marinerer kjøttet i ikke mindre enn 5 timer. Best av alt, sett det over natten i kjøleskapet. Legg det på en bakervare og bake i ovnen (180 grader) i ca 40-50 minutter.
Karbonat på benet - oppskrift
Denne oppskriften på karbonatlaging vil appellere til de som elsker kjøtt med en stein.
ingredienser:
- svinekjøtt - 0,8 kg;
- vegetabilsk olje - å smake;
- pickle - å smake;
- salt - 1 teskje;
- svart pepper - å smake;
- sukker - 1 teskje.
forberedelse
Vi tar svinekjøtt, legg det i en stekepanne med et ben ned, salt, dryss med pepper, sukker og gni alt. Deretter helles vi med vegetabilsk olje - slik at hele stykket er helt dekket. Vi legger en stekepanne på en sterk brann og hell salt til kjøttet, det er bedre å ta det fra en tomat, men agurken vil gjøre det samme. Dekk lokket og la det koke i 10 minutter. Åpne deretter kjøttet, skru det over og la det bløte i 10-15 minutter under lokket. Karbonatberedskapet bestemmes ved hjelp av en trepinne (eller kamp). Hvis en klar, litt rosa juice strømmer fra hullet, er kjøttet klart. Det er viktig å ikke overvære svinekjøttet, ellers vil karbonet bli tørt.
Tilberedelse av svinekjøttkarbonada - oppskrift
Det er ikke nødvendig å tilberede hele kjøttet, du kan prøve å bake straks porsjonsstykker.
ingredienser:
- karbonat - 1 kg;
- tomater - 2 stk.
- majones - 1 bank;
- salt, pepper - å smake;
- ost - 250 g.
forberedelse
Pork-karbonat, oppskrifter som vi ga over, er nesten overalt tilberedt i en hel del og i ren form - uten å legge til noen grønnsaker. I denne oppskriften foreslår vi at du prøver å bake ømt kjøtt med tomater i ovnen. Og når den er kuttet i stykker, er det raskere.
Ta karbonatet, kutt i like små stykker (ca. 1,5 cm), salt, pepper og legg det på et bakeplate. deretter
Ikke stopp ved forberedelsen av hjemmelaget karbonat, fra det gode svinekjøttet kan du også lage mange fantastiske kjøttprodukter, som pastol , hjemmelagde pølser eller kjøttbiff . Nyt din appetitt og gode kulinariske eksperimenter!