Home pâté er et utmerket alternativ for å lage sunne og smakfulle smørbrød som enkelt kan tilbys til barn. Hvordan lage kyllingpate hjemme, lære fra denne artikkelen.
Kylling lever pate hjemme
ingredienser:
- kyllingelever - 600 g;
- olje - 150 g;
- persille - halvbrød (valgfritt);
- løk - 200 g;
- pepper duftende;
- gulrøtter - 160 g;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Min lever, vi kutter hver i halvparten. Pass de stekte løkene i stekepanne. Legg de revet gulrøtter og veie grønnsakene til det er mykt. Legg hakket persille, lever og bring til beredskap. Solim, pepper og la avkjøles. Vi legger de tilberedte produktene i skålen til blenderen og knuser den. Tilsett smør, om nødvendig, tilsett salt. Intensivt røre og sett i en beholder med lokket, som vi deretter legger i kulde.
Pate av kylling hjemme
ingredienser:
- gulrøtter - 2 stk;
- Kyllingbrystfilé - 500 g;
- naturlig smør - 100 g;
- egg - 2 stk;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- salt;
- krydder .
forberedelse
Kyllingfilet klippes i stykker og kok med gulrøtter til kokt. Kok også egg "hardkokt", og så blir de rengjort og kuttet. I blenderen plasserer vi kokte fileter, gulrøtter, egg, hvitløk, smør og grind alt til homogenitet. Vi legger massen på matfilmen i et jevnt lag, langs hele lengden vi heller en krydderstrimmel og ruller rullen. Klar pate legges i kulde i en time, slik at den stivner og holder formen godt.
Pate av kylling giblets hjemme
ingredienser:
- Kylling hjerter - 600 g;
- Kyllingelever - 700 g;
- løk - 250 g;
- gulrøtter - 300 g;
- muskatmosfære;
- olje - 120 g;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Kyllingelever vaskes og kontrolleres at det ikke er galleblærer, ellers vil smaken av produktet bli håpløst skadet. Fyll leveren med kaldt vann og legg det på ovnen for å koke. Vi smelter sammen vann, hell det friske, igjen la det koka og kok noen minutter. 3. På samme måte koke og kylling hjerter. I stekepannen legger vi olje og når det smelter, stek det i en hakket løk. Tilsett ristede gulrøtter og kok til grønnsakene er klare. Hjerter og lever er plassert i en blender, vi legger også til grønnsaker stuvet i olje, salt, pepper, legg muskat og gni til homogen. Legg pate i en beholder, helst glass eller emaljert og legg det i kulde før størkning.
Pate av kyllingbryst hjemme
ingredienser:
- kyllingbryst - 300 g;
- foreldet hvitt brød - 50 g;
- egg - 2 stk;
- sennep - ½ ts;
- kremaktig naturlig olje - 50 g;
- melk - 50 ml;
- svart bakken pepper;
- salt.
forberedelse
Hvitt brød gjennomvåt i melk. Egg kokes i ca 10 minutter etter koking, og når de avkjøles, tre på en melonrist. Kyllingbrystfileten blir også kokt og kjølt. Filet og fuktet brød vri på kjøttkvernet to ganger. Tilsett revet egg, salt, pepper, sennep og rør intensivt. Så setter vi olje og slipper igjen til homogenitet. Før du serverer, la limen bratte i kulde.
Forberedelse av kyllingpate hjemme
ingredienser:
- kyllingelever - 450 g;
- løk - 200 g;
- krem 15% fett - 150 ml;
- gulrøtter - 200 g;
- olje - 80 g;
- vann 50 ml;
- salt;
- søt pepper;
- muskat.
forberedelse
Vasket under rennende vann, er leveren vilkårlig kuttet. Grind løk og gulrøtter. Passer grønnsaker, legg til krem, hell i vann, reduser brann og sluk før væsken fordampes. Separat stek kyllingelever. Vi sender de tilberedte ingrediensene til skålen i blenderen, tilsett halvparten av olje, salt, krydder og visp alt til homogenitet. Fyll pate med små mugg, hell smeltet smør, som er igjen og satt til å fryse i kulde. Bon appetitt!