Til alle elskere av en så god matbit som chips , anbefaler vi sterkt å gjøre hjemme, den ekte meksikanske nachos. Også, vi vil vise deg hvordan du lager en utrolig velsmakende saus til denne fantastiske snacken.
Slik lagrer du nachos chips i ovnen hjemme - oppskrift
ingredienser:
- cornmeal - 65 g;
- bratt kokende vann - 80 ml;
- solsikkeolje - 3 dessertskjeer;
- malt rød paprika - 2/3 ts.
- kjøkken salt - 1/2 ts.
forberedelse
I en bred tallerken, med litt hevede sider, hell kornmelet og legg det umiddelbart til et bratt kokende vann. Bland omgående alt med en gaffel til den tiden til alt blir mer jevnt. Nå, uten å stoppe for å mikse, presenterer vi litt olje uten lukt. Deretter blandes de i deigen til nachos, en duftende bakkenrød paprika med et lite tilsetning av fint salt.
Vi trenger to bakervarer, som er helt dekket med bakepapir, og fordeler deigen, tynt spredt den over hele området av arkene. En veldig tynn og skarp kniv kutt massen i langstrakte trekanter. Vi sender alt i den allerede oppvarmede til 165 graders ovn og bake i denne modusen, deilige chips 15-20 minutter.
Smaken av nachos avslører seg selv, bare i selskap med denne meksikanske ostesausen .
Hvordan lage en saus til nachos i hjemmet - oppskrift
ingredienser:
- godt smør (82,5%) - 130 g;
- ost (fast) - 550g;
- rømme (20%) - 270 ml;
- rød pepper (krydret) - 2/3 ts.
forberedelse
Vi smelter smøret i en mikrobølgeovn og hell den i en liten gryte. Vi legger inn den harde osten gnidd gjennom det minste riflet og plasser beholderen på brennplaten når brannen reduseres til et minimum. Når vi ser at ostemassen begynner å smelte, er det på tide å introdusere fettsyrer her. Etter at osten er helt oppløst i den kremete massen, og den blir homogen, legg deretter den røde, varme peppen og fjern sausen fra brenneren.
Så snart temperaturen på saus nærmer seg romtemperaturen, kan vi begynne å servere. I en stor bolle heller vi ut duftende maisflis og i samme tallerken sprer vi noen skjeer med ostesaus. Vi tar brikkene med hendene, dypp dem i saus og nyt denne fantastiske snacken i et hyggelig selskap av venner og venner!