Marinade fra majones er nydelig, det er nesten umulig å skjemme bort kjøttet. Marinate i majones kan du shish kebab fra noe kjøtt, samt sopp. Det viktigste å huske om, i marinaden, må tre balansert smak være tydelig: sur, skarp og salt. Tidspunktet for beting varierer også avhengig av preferanser og har ingen klart definerte grenser.
Shish kebab fra kylling i majones
Marinert i mayonnaise kylling, tilberedt på en brazier, det viser seg veldig delikat, saftig og utrolig duftende. I denne oppskriften på shish kebab med majones, brukes shanks, men siden det ikke er veldig praktisk å stryke dem på spyd, er dette kjøttet bedre å grille på en rist.
ingredienser:
- Shanks av kylling - 2 kg;
- majones - 150 ml;
- løk - 5-7 stykker;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi vasker kyllingen, salt og pepper. Vi legger den i en dyp skål og la den stå i 15 minutter. Deretter legger du majones til kyllingen, og sørger for at den dekker hele kjøttet. Vi smelter løkene med semirings og legger dem til bena. Alt godt blandet, dekket og la stå ved romtemperatur i ca. 1 time, og sett i kjøleskapet om natten.
Hvis shish kebab marinade uten kjøleskap, så er det 3-4 timer nok. Vi legger risten med kylling på brazeren med smolende kul, varmen bør ikke være for sterk for å hindre at kjøttet brenner. Etter en stund, snu risten og dryss shish kebaben med vin eller vann. Stek til klar, på slutten kan du sette løk og steke litt. Vi serverer med grønnsaker.
Shish kebab fra svinekjøtt i majones
ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg;
- majones - 300 ml;
- løk - 3-5 stk.
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Mitt kjøtt, skåret i skiver mot fibrene. Spred kjøttet i en gryte, salt og pepper, la i 15 minutter, legg deretter majonesen og bland godt, slik at kjøttet er helt dekket med majones. Løk kuttes i halve ringer, vi legger til kjøttet, og legger noe til steking. Kjøttet er dekket og forlatt ved romtemperatur i 3-4 timer. Kjøttstreng på spyd, vekselvis med biter av løk og stek på kull til klar. Under stekingen blir spydene periodisk skrudd over og sprinklet med vann eller vin. Shish kebab fra svinekjøtt klar!
Shish kebab fra mushroom i mayonnaise
ingredienser:
- mushrooms stor - 0,5 kg;
- majones - 200 g;
- salt, sort pepper - å smake.
forberedelse
Mushrooms blir rengjort og vasket godt i kaldt vann. Vi sprer sopp i en dyp skål, salt, pepper og legg til hjemme majones . Alt er godt blandet og la beholderen med sopp marineres i 1 time. Fry shish kebab fra sopp som en vanlig shish kebab, sørg for at soppene ikke brennes.