Når du forbereder sjømat, prøv å kombinere dem med de enkleste ingrediensene, da havets innbyggere har en delikat smak, er hovedhøydepunktet på hele parabolen og bør ikke drukne ut av komponentene til tankingen eller andre komponenter. Nedenfor vil vi diskutere noen få eksempler på slike enkle, men elegante kombinasjoner i sjømatoppskrifter "Sea Cocktail".
Salat med sjøcocktail - oppskrift
Denne enkle italienske formelen gjør det mulig å understreke smakegenskapene til hver av de marine innbyggerne som inngår i sammensetningen. Som grunnlag for salat kan du kjøpe allerede tilberedt frosne sjøcocktail fra diverse blåskjell, reker, kamskjell, blekksprut og andre.
ingredienser:
- tørr hvitvin - 475 ml;
- pepper erter - 1 ss. skje;
- hvitløk - 3 tenner;
- laurbærblad - 2 stk;
- sitron - 1 stk;
- sjøcocktail - 2,3 kg;
- gulrøtter - 65 g;
- søte løk - 40 g;
- stengler av selleri - 50 g;
- olivenolje - 55 ml;
- en håndfull persilleblader;
- appelsinjuice - 470 ml;
- oransje - 1 stk.
forberedelse
Forbered en duftende kjøttkraft for matlaging sjødyr, bestående av tørr hvitvin blandet med 2 liter vann, pepper, hvitløk, laurbær og sitronsaft. Brøt kjøttbøllen og kok en havkocktail i den, følg instruksjonene for matlaging på pakken. Klar sjømat kjølig, drizzle med appelsinjuice og smør, bland og legg på en tallerken. På toppen legger du til en tynn salat av løk, gulrøtter og selleri med oransje skiver (uten membraner). Før du serverer, dryss opp parabolen med persilleblade.
En enkel salatrecept fra en sjøcocktail i olje
ingredienser:
- kålhodet fra Beijing;
- søt pepper - 1 stk;
- krabbepinner - 45 g;
- sjøcocktail i olje - 140 g;
- majones - 130 ml;
- sitronsaft - 35 ml;
- en hvitløksklær;
- sitronsaft - 10 ml.
forberedelse
Finhakk den Pekinese kålen. Del søt pepper i tynne strimler. Krabbepinner utfolde seg og plukke på tynne strimler. Drenk overflødig olje fra sjøcocktailen og legg den til resten av ingrediensene i salatskålen. En spiseskje av den drenerte oljen er kombinert med majones, tilsatt sitronsaft og hvitløkhakket pasta. Sesalsalat med sjøcocktail og Pekingkål og server den umiddelbart.
Salat med sjøcocktail og tomater
ingredienser:
- sjøcocktail (frosset) - 320 g;
- egg - 2 stk;
- en stilk av selleri - 1 stk;
- en håndfull grønn løk og dill;
- rømme - 35 g;
- frisk tomat - 115 g;
- majones - 45 g.
forberedelse
Før du begynner å lage salat fra en frosset sjøcocktail, koker du den assorterte sjømat, følger instruksjonene på pakken, og kjøler dem. Egg kokte hardt og hugget. Finkjær stilket av selleri. Del tomaten i små terninger. Bland alle tilberedte ingrediensene sammen og krydre med en enkel saus med rømme og majones. Tilsett parabolen med urter.
"Sea cocktail" salat med reker og fennikel
ingredienser:
- fennikel - 4 løk;
- fersk agurk - 110 g;
- juice av 2 limes;
- olivenolje - 75 ml;
- rødløk - 25 g;
- blekksprutkropp - 380 g;
- kamskjell - 160 g;
- reker - 460 g;
- En håndfull grønn persille og koriander.
forberedelse
Del fennikelen i tynne ringer. Tilsvarende gjør det med den røde løk. Skjær agurk i tynne skiver. Grind greener og krydder grønnsaker med en blanding av limejuice med 50 ml olivenolje. I stekepannen helle den gjenværende oljen og raskt stek sjømat på den: reker må bytte farge, kamskjell - brun og blekksprut - for å bli hvit. Tilsett sjømat til vegetabilsk salat og ta prøven.