Hvis du vil overraske deg selv og kjære med en virkelig luksuriøs salat, så ikke noe bedre enn en salat med sjømat og kaviar, og du kan ikke forestille deg. I tillegg til et glass champagne eller vin, vil denne parabolen være en ekte ferie.
Salat med reker, calamari og rød kaviar
ingredienser:
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- sitronsaft - 3 ss. skjeer;
- persille;
- blekksprut - 500 g;
- reker - 500 g;
- kamskjell - 250 g;
- cikoria - 1 hode;
- Rukkola - 1/2 stråle;
- rød kaviar;
- salt, pepper.
forberedelse
Bland smøret med sitronsaft og hakket persille. Varm stekepannen med en grill. Sjømat helles 2 ss fylling og blanding. Stek sjømat til gyldenbrun (2 minutter på hver side for reker og blekksprut og 1 for kamskjell). Kvaler er kuttet i ringer og satt i en salatskål sammen med resten av sjømat. Vi legger til rukkola og cikoria til dem, hell resten av dressingen, legg den over kaviaret og server salat med blekksprut , kaviar og reker til bordet.
Salat med blekksprut, kaviar, reker og laks
ingredienser:
- rømme - 1 ss. skje;
- pepperrot saus - 1 teskje;
- røkt laks - 4 skiver;
- reker - 10 stk;
- kalk - 1 stk;
- blekksprut - 1 kadaver;
- honning - 1 teskje;
- ingefærrot - 1/2 ts;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- rød kaviar;
- salatblanding - 2 håndfull.
forberedelse
Bland rømme med pepperrotsaus, tilsett litt salt og pepper. For fylling, bland limejuice og sin kant med honning, ingefær, tilsett smør. Vi legger laksen på en tallerken, fordeler kokte reker og blekksprut på toppen, legg litt salat på toppen og hell surkremsaus med pepperrot. Salat med reker , rød kaviar og rød fisk er klar.
Salat med reker, kaviar og krabber
ingredienser:
- krabbekjøtt - 100 g;
- reker - 80 g;
- agurk - 1/2 stykker;
- tomat - 1/2 stk.
- grønne erter - 2 ss. skjeer;
- rød kaviar - 1 ss. skje;
- cocktail saus for sjømat;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Krabbe phalanx blir kokt i saltet vann i 4-5 minutter, hvorpå det må rengjøres av skallet og kuttes. Vi koker også reker og renser dem. Klar til å lage poteter i deres uniformer, rense den og kutte dem i terninger. Tomater blancheres, skrelles og skrelles, og kuttes deretter i terninger. Gurkemine, vi renser og kutter i terninger, samt andre komponenter av salat med kaviar og reker.
I midten av salatringene lagrer vi ingrediensene våre, alternativt med en cocktailsaus. Etter at skjemaet er fjernet, og overfra dekorere salaten med rød kaviar.