Ofte koker de steke i en kjele, men det er mye mer praktisk når en tallerken blir kokt i potter. Kjøtt brukes av noen. Avhengig av valg av mat, avhenger oppskriften av parabolen selvfølgelig.
Stekt hjemme i en gryte med kylling
Fjærkre fordøyes lettest, så overbelast ikke parabolen og lag en veldig lett stek med en interessant smak.
ingredienser:
- løk - 2 stk. (ikke stor);
- kyllingben - 1 kg;
- gresskar (bedre muscat) - 200 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- Friskjord pepper (blanding) - litt etter litt i hver pott;
- svisker uten pips - 150-170 g;
- søt pepper - 4-5 stykker;
- vegetabilsk raffinerte olje - 30 g;
- salt - 2-3 klype;
- Løvblad - 1 stk. i potten.
forberedelse
Vi skyll pottene og la dem tørke. Svisker er doused med kokende vann, kutt i halvdeler, hakk løkene fint. I den oppvarmede oljen, stek lett bena (til de blår lett), legg dem deretter i potene, og i smør passerer vi løk. Vi legger løk, gulrøtter (det skal rengjøres og hakkes i sirkler eller store kuber), pepper - vi fjerner frø og kutter strø. Der setter vi pommes frites og gresskar (vi skal avkli sin tøffe hud og kutte den med små terninger). Vi legger et laurbærblad, hell et par skjeer med buljong og legg potten i en varm ovn. Vi lagker i ca 40 minutter. Halvdelen av tiden vi koker under lokket, så la potene være åpne. Servering med friske urter, hvitløk, grønnsakssalat.
Stekt i hjemmelagde svinekjøttpotter
ingredienser:
- kjøttbuljong - 1 l;
- poteter - 6-8 stykker;
- hvitløk - 1/3 av et stort hode;
- løk - 2 stk. (ikke stor);
- fett svinekjøtt - 50-70 g;
- persille - 1 liten gjeng;
- gulrøtter - 1 stk;
- svinekjøtt - 450-550 g;
- salt - 2-3 klype;
- pepper frisk malt svart - etter smak.
forberedelse
Finkjør de skarpe pærene og pass på fett, smeltet av små biter av bacon. Når løk lyser, tilsett ristede gulrøtter og gryteretter i ca 2 minutter. Vi kutter svinekjøttet (mørtel eller goulash) med stykker som er enkle å spise, min, tørket. Poteter blir rengjort og kuttet i matskiver. I pottene legger du ut passeren, kjøtt og poteter, fyller opp buljongen og legger dekslene på, legg ovnen i ca 45-55 minutter. Like før slutten av prosessen setter vi hvitløk og strimlet greener, salt, pepper gjennom pressen. Stekt hjemme i potter med biff er tilberedt nøyaktig det samme, bare matlaging krever mer (ca. 40 minutter) tid. I stedet for lard kan du bruke en god, luktfri vegetabilsk olje.
Vi forteller deg hvordan du lager en stek i en hjemmelaget krukke med sopp. For å gjøre steken deilig, kan du bruke og skogs sopp, og voksne hus, som mushrooms.
Stekt med sopp
ingredienser:
- løk - 1 stk;
- ost russisk - 120 g;
- tykk rømme - 2 kopper;
- Mushignons - 0,8 kg;
- mellomstore poteter - 8-10 stk.
- raffinerte olje, luktfri, solsikke - 30 ml;
- salt - en klype;
- pepper erter svart og duftende - for 5-6 stk. per porsjon
- grøntområde - 8-10 grener.
forberedelse
Skinn ferskt løk, vask og kapp i sjampinjongplater. I oljen, løk løk og sopp, rør til væsken er redusert i volum til ca. 1/3 av den opprinnelige mengden. Vi rydder poteter og skiver. Vi legger poteter i potter, på toppen av det - sopp, vi legger til pepper, salt og rømme. Kok under lokkene i ovnen i omtrent en halv time, legg deretter grønnsak, revet ost og, uten dekning, bake i ytterligere 10 minutter.