Vi foreslår at du lager en svært elegant og raffinert salat med reker og kylling, som perfekt dekorerer et bord.
Salat med reker og kylling under ingefær saus
ingredienser:
- kyllingfilet - 250 g;
- frisk ananas - 150 g;
- Pekingkål - 50 g;
- vegetabilsk olje;
- små reker - 150 g;
- rødløk - 1 stk.
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- blad av spinat.
For saus:
- koriander - 3 grener;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- fersk chili pepper - 1 stk.
- fersk mynte;
- kalk - 1 stk;
- soya saus - 1 ss. skjeer;
- olivenolje - 3 ts.
- ingefærrot - 3 g;
- sukker - 1 teskje;
- krydder.
forberedelse
Kyllingfilet vaskes, tørkes og kuttes i små strimler. Med lime, ta en liten rist med en zest, klem juice. Ginger rent og slip på en fin riper. Deretter blander du halvparten av ingefær, litt limejuice og soyasaus i pianoet. Fyll denne marinade med kylling og reker.
Deretter vender vi oss til matlaging salat dressing med reker, kylling og ananas. Hvitløk er rengjort og knust, veldig fin ristet chili. Mynte og koriander blir vasket, tørket og hakket. Bland hvitløk, lime, chili og urter med limejuice, tilsett soyasaus, leftover ingefær, olivenolje og sukker.
Ananas er rengjort, kjøttet er kuttet i trekantede stykker. Pæren er ristet av tynne semirings. I en stekepanne opvarmer vi oljen, smelter raskt kyllingfileten, legger til reker og stek i ytterligere 30 sekunder. Blader av spinat og Peking-kål vaskes, tørkes, storformet naglet og legges i en bolle, vi legger ananasskiver, kylling og reker på toppen, hell dressingen og bland dem.
Salat med reker, kylling, ost og sopp
ingredienser:
- salatblader;
- krydder;
- majones - 200 ml;
- pære - 1 stk;
- mushroom - 200 g;
- kyllinglår - 1 stk.
- egg - 4 stykker;
- ost - 300 g;
- tomater - 2 stk.
- kokte reker - 300 g.
forberedelse
Forkok i saltet vann kyllinglår. Egg og reker kokes også separat tilberedt. Kjøttet er avkjølt, skilt fra beinet og kuttet i terninger. Eggene blir rengjort og gnidd på et stort riper. Løk er rengjort og små strimlet. Tomater er terninger. Mushignons vasket grundig, bearbeidet og kuttet i stykker. Ost tre i en liten rist, blandet med tomater og hvitløk, presset gjennom pressen. Legg til majones og bland alt pent. På den oppvarmede stekepannen med vegetabilsk olje, først wesser løk til mykhetstilstanden, og legg til sopp og stek til klar. Deretter fjerner vi fra brannen og kombinerer alle tilberedte ingrediensene i salatskål.