Kald supper fyller kroppen perfekt og slår tørsten i sommervarmen. Vi tilbyr deg en oppskrift på kaldt kjøtt på kefir, som alle dine husstandsmedlemmer vil sette pris på.
Oppskriften på en kald rødbeter på kefir
ingredienser:
- kefir - 1 l;
- vann 980 ml;
- rømme med lavt fettinnhold - 40 ml;
- kyllingfilet - 2 stk;
- Friske agurker - 2 stk.
- frisk greener - 1 gjeng;
- egg av kylling - 5 stk.
- middels bete - 2 stk.
- poteter - 165 g;
- krydder;
- majones - for tanking;
- sitronsyre.
forberedelse
Før du forbereder en forkjølelse, la kefir fortynne med kaldt vann, og vask beets og kok til klar. Deretter renser vi grønnsakene, gni på riven og hell i kefir. Rør og plasser oppvasken i kjøleskapet i ca 1 time.
I mellomtiden forbereder vi alle andre ingredienser: Vi behandler kyllingbrystet, skyll og koker det i saltet vann. Poteter og egg kokes separat. Agurker skåret i små terninger, sorrel, løk og dill vasket, ristet og hakket i stykker. Kutt det kokte kjøttet i små stykker og legg det i en bolle. Vi legger til peeling og revet egg, poteter, knust i terninger og alle friske urter. Vi fyller den resulterende massen med rømme, majones, kaster lemonade, krydder etter smak og blander omhyggelig med alt som en salat. Etter det spredte vi det til en ekte kjølt kefir med rødbeter og serverer forkjølingen til bordet.
Kaldt på hviterussisk på kefir
ingredienser:
- sorrel frisk - 405 g;
- egg - 245 g;
- fersk agurk - 185 g;
- fjær av grønne løk - å smake;
- kefir - 980 ml;
- vann 980 ml;
- fersk dill - 1 gjeng;
- krydder;
- rømme er lavt fett - til smak.
forberedelse
Syren vaskes, kuttes i stykker og kastes i en gryte med kokende saltet vann. Vi koker grønnsaket nøyaktig 1 minutt og fjern oppvaskene fra platen. Kjøl buljongen og legg den i 1 time i kjøleskapet. Eggene koker separat i dippers, og deretter kult, rent og fint kuttet med en kniv. Grønn løk og dill også. Agurker kuttes i terninger og kaster alle de tilberedte ingrediensene i en gryte med kjølt sorrel. I den siste svingen fyller vi kefir, vi setter krydder til smak og rømme. Rør grundig om alt og server kulden fra sorrel på kefir til bordet.
Oppskriften på kaldt kjøtt på yoghurt med agurk
ingredienser:
- kokt kjøtt - 155 g;
- egg - 2 stk;
- fersk agurk - 215 g;
- fersk dill - å smake;
- grønne løk;
- ris - 45 g;
- sennep - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- krydder.
forberedelse
Ris vaskes, helles med vann og kokes til kokt og avkjøles deretter. Egg blir hardt kokt, renset og kuttet i terninger. Kokt kjøtt og friske agurker strimlet. Friske greener skylles og kuttes med en kniv. Kefir er kombinert med sennep, podsalivaem å smake og sende den resulterende blandingen av alle de tilberedte ingrediensene. Vi blander godt, helle kaldet over platene og servere dem på bordet.
Litauisk iskrem på kefir
ingredienser:
- rødbeter - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- rømme med lavt fettinnhold - 15 ml;
- fersk agurk - 1 stk.
- egg - 1 stk;
- sukker - til smaken;
- friske greener.
forberedelse
Biter koker og gnid på den største riveren. Gurka vasket og finhakket. Egget er kokt, avkjølt og deretter kuttet i terninger. Friske greener skylles, knuses med en kniv. I en stor gryte kombinerer yoghurt med rømme, tilsett ristede rødbeter, agurk, egg og grønnsaker. Deretter krydder suppe med krydder, saharim å smake og blande. Hvis kulden på kefir ble tykk, fortynn den med litt kaldt kokt vann og rør igjen til det er glatt. Nå fjerner vi pannen i kjøleskapet og omtrent en time senere er suppen klar til bruk.