Fisk - det mest verdifulle produktet! Og en fisk som laks inneholder en veldig nyttig substans for kroppen - melatonin, som er nødvendig for foryngelse av kroppens celler. Derfor oppfunnet mannen et stort utvalg av anvendelser av denne fisken i matlaging. Fisksuppe fra laks er en flott tallerken som noen vertinne har råd til.
Laksesuppe på svensk
ingredienser:
- vann - 1 l.
- Laksfilet - 300 g;
- avløp. olje - 20 g;
- purre - 1 stk;
- selleri - 1 gjeng;
- dill - 1 gjeng;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 4 stk.
- Zel. erter - 100 g;
- spisskum - ½ ts;
- melk - 0,5 liter.
forberedelse
Hovedinnholdet i denne oppskriften er utarbeidelsen av fiskesuppe fra laks - det nøyaktige forholdet mellom produkter. Gulrøtter må kuttes i små terninger. Vi gjør det samme med poteter. Deretter adskiller vi fra grøntene sin grønne del og la oss bare la den hvite stilken komme i suppen, kuttet av ringer. Selleri er kuttet bare nederste del (hvit) - det er den mest velduftende. Dill vi kutter bare greener, kutter av bena. Fisk skal kuttes i terninger. Og fortsett direkte til tilberedningen av suppe. Ta pannen og smør smøret i den (strengt 20 gram!). Vi sovner bue og passerer til gjennomsiktighet. Vi legger til poteter, gulrøtter og litt yngel.
Hell deretter i vann, kok opp og la alle grønnsaker gå i ca 10 minutter på lav varme. Etter denne tiden, legg til vår suppe laks, grønne erter og hvitt selleri. Solim, pepper - å smake. Tilsett cumin og kok i ytterligere 5 minutter. På slutten av preparatet, hell melken i suppen og kom med koking, og sett deretter pannen. Suppen er klar. Straks før servering, dryss med dill.
Norsk kremsuppe med laksesuppe
ingredienser:
- vann - 1 l.
- Laks (filet) - 300 g;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- salt - å smake;
- muskatnøkkel;
- krem - 50 g;
- dill - bjelke;
- rød kaviar for fôring.
forberedelse
La oss se hvordan du lager en deilig kremaktig fiskesuppe fra laks. For å gjøre dette må grønnsaker rengjøres, kuttes. Du kan klippe som du vil - det vil fortsatt bli moset. Vi legger vann på brannen og koke gulrøtter med poteter. Deretter tilsettes hakket fisk og kokes i ytterligere fem minutter. Slik lagrer du - Hell alt innholdet i en blender, legg til muskat og visp til det er glatt. Da setter vi hakkede grønnsaker av dill og litt mer visp.
Krem kan tilsettes direkte ved pisking, eller du kan hælde fiskesuppe fra laks før servering. Vi pynter i en bolle en suppe med rød kaviar (bokstavelig talt en fjerdedel av en teskje). Det er alt norsk suppe er klart.
Øre fra laks
ingredienser:
- Laksens leder - 1 stk.
- vann - 3 liter;
- poteter - 4 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 2 stk;
- selleri - 4 stk.
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- tomater - 2 stk.
- sol. olje - 2 ss;
- ris - 50 g;
- vodka - 50 g;
- dill - 1 gjeng;
- hvitløk - 1 tann;
- laurbærblad;
- svart pepper;
- salt - å smake.
forberedelse
Denne oppskriften på fiskesuppe fra hodet (det er mulig - fra flere hoder) av laks er veldig interessant og original. Du kan også bruke ikke bare hodet, men også resten av laksen - så vil øret få en mer mettet fisk smak. Vi legger laks i en gryte, fyll den med vann og legg den på brannen. Slik koke - vi gjør brannen roligere og la oss puste, slik at alt juice fra fisken kommer ut. I mellomtiden rengjør og skar vi grønnsaker. Kartofler kutter strø og legger til vannet til fisken. Kast også to hele chistened pærer og hele bunker selleri. Solim å smake.
Mens hovedingrediensene er tilberedt, tar vi gulrøtter og paprika, kutte dem fint og stek dem i en panne. Deretter til dem legger vi til kutte, skrelle tomater og litt mer stek. Fra suppen få forsiktig fisken. I pannen legger du til ris og kokt stek.
Vi venter på at fisken skal kjøle seg ned. Da skiller vi kjøttet fra beinet og sender det tilbake til pannen. Finhakk dill og hvitløk. Legg dem til øret på slutten av preparatet, pluss pepper og laurbær. Rør og legg til vodkaen. Igjen, rør og la det alt som det skal protesteres i ytterligere 15 minutter. Et fantastisk øre er klart!