Salater, som kombinerer søte og salte ingredienser, har lenge ikke vært en nyhet for våre bord. Spesielt de russiske husmødrene likte salaten med kylling og druer: frisk, original og allsidig til et festlig bord og for et uformelt måltid.
Oppskrift på lett salat med kylling og druer
ingredienser:
Til salat:
- poteter - 300 g;
- kyllingfilet - 1 stk;
- salat - 1/2 stk.
- grønne løk - 6-7 fjær;
- røde druer - 1 klynge;
- ost "Parmesan" (revet) - 1/4 av et århundre;
- ost med mold - 1/4 ss.
For tanking:
- sitronsaft - 1/4 av et århundre;
- Dijon sennep - 1 ss. skje;
- honning - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake;
- olivenolje - 1/2 ss.
forberedelse
I pannen helle olivenolje og send den skiver og tørket av for mye fuktpoteter. Rør knollene med salt og pepper og stek for mykhet (10-12 minutter), la avkjøles til romtemperatur, legg på et serviet.
I samme stekepanne stek kyllingen, kutt i strimler, ikke glem om krydderingene.
I en dyp skål kombinerer vi pre-revet salat, poteter, kylling, druer skåret i halv, grønne løk og begge slags ost.
Vi fyller salaten med en blanding av sitronsaft, sennep, honning og krydder.
Lett salat med kylling , druer og ost, serveres til bordet umiddelbart etter matlaging.
Salat med druer og kyllinggrill
ingredienser:
- tørket løk - 1 teskje;
- paprika - 1 teskje;
- bakken chili - 1 teskje;
- kyllingfilet - 500 g;
- grønne druer - 3/4 elementer;
- røde druer - 3/4 elementer;
- sopp - 400 g;
- salatløk - 1/2 stk.
- olivenolje;
- majones - 1/4;
- eddik - 1 ss. skje;
- appelsinjuice - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Tørket løk, paprika, chili og salt blandes og gnides med kyllingbryst. Varm olivenoljen og stek kyllingen på den i 2 minutter på hver side, til en rødlig skorpe vises. Dekk stekepannen med kylling med folie og sett i ovnen i 10 minutter ved 200 grader.
Bakt kyllingekjøtt er skåret eller delt i fibre og fikk avkjøles. Sopp stek i en panne, krydder med salt og pepper. Druene er kuttet i halvdel, vi skar de tynne ringene av salatløk med kokende vann for å kvitte seg med bitterheten. Vi kombinerer alle ingrediensene i en dyp skål.
I en egen tallerken lager vi en dressing fra majones, eddik, appelsinjuice, salt og pepper. Vi fyller denne blandingen med salat av kylling, druer og sopp.
Salat med kylling, druer og nøtter
ingredienser:
Til salat:
- røkt kylling - 300 g;
- druer - 1/4 av et århundre;
- løk - 1/4 stk.
- selleri - 3 stammer;
- pekannøtter - 1/2 st;
- Parmesanost - etter smak.
For tanking:
- majones - et halvt århundre;
- rømme - 1/2 tabell;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- cayenne pepper - klype.
Røkt kylling er brutt ned i fibre, eller slipt på en hvilken som helst praktisk måte (huden er forhåndsbestemt).
Løk skåret i tynne ringer og suge i en blanding av vann, sukker og eddik i 5-7 minutter, deretter presset og blandet med kylling. Vi kutter silden med tynne blokker, druer er delt inn i 2-4 deler. Nøtter er stekt, innpakket i et løkduk og strimlet blåsestift, eller stekepanne. Vi kombinerer alle ingrediensene sammen og legger til "Parmesan" til smak.
For fylling, bland en del av rømme med samme mengde majones, tilsett sitronsaft, salt og to slags pepper: svart og cayenne. Vi fyller salaten vår og la den suge i kjøleskapet i 30 minutter - 1 time.
I en salat med druer og kylling kan du legge til pistasjenøtter, eller valnøtter, i stedet for pekannøtter. Klar mat serveres selvstendig, eller i form av en sandwich med vanlig brød, kjeks eller croissanter.