Oppskrift på koteletter fra hakket biff og svinekjøtt

Kjøttkotelett er et av de mest universelle kosttilskuddene til nesten noe garnityr . Enkelhet og tilgjengelighet gjør denne parabolen til hovedkomponenten i vår daglige meny, og muligheten for matlaging til fremtidig bruk gjør at du kan spare tid i fremtiden, siden koteletter tåler frost helt. Avhengig av spisevaner i familien din, kan grunnlaget for koteletter tjene som en fugl eller en blanding av biff med svinekjøtt. I dette materialet vil vi fokusere på sistnevnte, analysere oppskrifter av koteletter fra hakket biff og svinekjøtt.

Koteletter fra biff og svinekjøtt - oppskrift

Vi foreslår at du starter med de vanligste oppskriften kjøttboller, hvis sammensetning, i tillegg til kjøttet selv, også inkluderer gjennomvåt brødbrød. Takket være de siste koteletter blir det mykere og deres totale mengde øker.

ingredienser:

forberedelse

Fyll i brødet krummet med melk på forhånd, skar av skorpen fra brødbitene. Løk kan males i en puree blender, så koteletter kommer ut juicier, men det er bedre å bare hakke det for hånd. Passer hvitløk gjennom pressen, legg den til fyllingen med løkene og slå egget. Følg opp med en god klype salt, resten av krydderene blir etter eget skjønn. Klem ut overflødig melk fra brødet crumb og bland det godt med kjøttet. Den resulterende blandingen avkjøles, deles i porsjoner i størrelsen på 2-3 ss og former fra hver kotelett. For mer konsistens kan koteletter smelte i breading , men hvis du ikke vil legge til et steg til matlagingsprosessen, stek koteletter fra svin og biff for ingenting.

Oppskrift på saftige koteletter fra svinekjøtt og biff

En mye mer nyttig erstatning for brød i oppskriften vil være courgette. Den revet grønnsaken er ikke bare i stand til å gi en saftig matrett, men også gjøre tekstur av de ferdige koteletter merkbart mykere.

ingredienser:

forberedelse

Når det gjelder hakket kjøtt for biff og svinekjøtt, bør det bemerkes at forholdet mellom de to kjøttstykkene i forhold til hverandre skal være lik, og svinekjøttet selv kan inneholde en liten mengde fett, slik at koteletter vil komme ut saftigere. Bland det vride kjøttet, legg til det et par egg, revet courgette, slått med en blenderløk og melk. Ferdig hakket kjøtt bør etterlates i det kjølige i en time, og deretter fortsette å skulpturere kotelettene. Ferdige kjøttboller brunet på høy varme, og deretter redusere varmen, plaskevann i pannen, dekk alt med et lokk og la det stå i damp til det er klart.

De mest delikate hjemmelagde koteletter fra svinekjøtt og biff med grønnsaker

Det grunnleggende bindemidlet for hakket kjøtt kan være poteter. Takket være ham, holder koteletter formen bedre og mugg lett og holder mykhet.

ingredienser:

forberedelse

Etter å ha slått begge kjøttstykkene gjennom kjøttkvernen, bland dem med revet poteter, hakket med pepper og løk. Legg deretter hvitløk og egg, tilsett salt, dryss tørkede urter. Bland den ferdige fyllingen grundig og slå den av arbeidsflaten. Fra den mottatte massen kutte pattiene bløtt og strø dem med brødsmuler. Forberedelse av koteletter fra biff og svinekjøtt foregår i to trinn: første koteletter blir stekt til brunet, og deretter sendes de til å lage mat i ovnen ved 190 grader i 7-10 minutter.