Roller er en tallerken med japansk mat. Dette er en av sushivarianter, vridd i pølser fra ris og nori leaf (pressede alger). Roller er tilberedt ved hjelp av en bambusmatte - makisu. Vanligvis ruller ruller på en slik måte at nori er ute og risen er inne. Men noen ganger blir de dannet slik at algerbladet er inne, og risen er ute.
Hvordan forberede ruller "Philadelphia"?
Den andre opprinnelige metoden vil bli diskutert her. Nemlig - om ruller av "Philadelphia". Elskere av sushi restauranter, en gang bestilt denne parabolen, sikkert, verdsatt det til sin sanne verdi. Og relishing utsøkt mat spurte seg selv spørsmålet: hvordan å forberede ruller "Philadelphia" med egne hender?
ingredienser:
- spesiell sushi ris - 120 g;
- pressede alger (Nori) - 1 ark;
- agurk, kutt i strimler - 1 stk;
- avokado, skiver - 1 stk;
- laks - 60 g;
- Philadelphia ost - 35 g;
- wasabi;
- sitron (valgfritt);
- kalori (valgfritt).
forberedelse
Denne typen rulle er veldig populær på grunn av den milde kombinasjonen av laks og kremost Philadelphia, som så vellykkes utfyller hverandre. For å gi den raffinerte smaken en rulle, dryss med tobiko kaviar. Dessuten tillater oppskriften bruk av avokado . Denne mutteren med sin oljete og milde konsistens skinner merkelig på smaken av rullen.
Også i menyen med japanske barer kan du se i oppskriften agurk. Legg det til for å spare, siden det er billig og rimelig. Bruke agurk reduserer kostnaden for en populær rulle.
Og nyttig informasjon for de som overvåker deres helse. Hvor mange kalorier er det i "Philadelphia" ruller? I gjennomsnitt 142 kalorier per 100 gram parabolen.
Så, hvordan å forberede ruller "Philadelphia"?
- Vi sprer matfilmen på en bambusmatta (makis) og legger den på et halvt ark med pressede nori-alger. Våt hendene i vann med sitron og spre risen jevnt over hele overflaten av bladet. Vi lar på kanten av algerne en stripe ca 1 cm, ikke dekket av ris. Deretter måle det forsiktig.
- Vi slår nori-arket med ris, mens sistnevnte skal vises på matte som er dekket av en folie. Nå bruker vi et tynt lag av wasabi til alger. Oster for ruller "Philadelphia" spredt på midten av arket. Vi danner en stripe ca 2 cm bred.
- Kutt agurk i tynne strimler og spred på osten, jevnt fordelt over hele lengden.
- Ta avokado, klipp den i halvparten, skrell og kutt i stykker. Vi sprer dem på ost med agurk.
- Nå må du sørge for at hele fyllingen av rullen har samme lengde og tykkelse. Etter at vi fylte rullen begynner vi å forsiktig vri den. Trykk litt på makis, trykk det i midten og prøv å lage en stang fra rullen. Utvid makis og fjern filmen.
- Vi tar laks og kuttes i tynne skiver. Vi legger dem over baren og trykker den lett mot den.
- En viktig kulinarisk touch - legg lysstyrken til ruller. Og hjelpe oss i dette er den flygende fisken roe tobiko. Den har en oransje-rødaktig nyanse, en røkt-brak smak og en knasker tekstur. Hvor tar Tobiko forskjellige farger? Det faktum at det er malt. For eksempel gir wasabi en grønn farge til kaviaret. Ginger - lys oransje og blekksprut blekk - svart. Så, dryss ruller med flerfargede kaviar og gi parabolen et originalt utseende og smak.
- Kut rullene i flere like store deler og legg deg ut på en tallerken med japansk utskrift. Vi dekorere med ingefær, wasabi og sesam. Vi bruker dristig vår kreativitet i design! Vi serverer oppvasken til bordet med soyasaus.
Vel, nå vet du hvordan du lager gode ruller av "Philadelphia" hjemme. Nyt japansk mat ikke bare i en sushi-restaurant, men også i innfødte vegger. Fortell vennene dine hvor stor rollen som "Philadelphia", oppskriften som vi har åpnet for deg! Ha en god appetitt for deg og hele familien din!