Burrito eller burritos er deilig mat i Latin-Amerika, som selges på gatene, tilberedt i hus, serveres i restauranter og fast food cafe. Hvordan lagre burrito? Under dette ordet ligger en kake med utfylling, slik at hvis du har alle ingrediensene til stede, blir burrito forberedt veldig raskt. Kaken kan være hvete, mais, tilberedt av en blanding av mais og hvetemel, stekt i en tørrpanne. Mens kaken er varm, er det lett å pakke fyllingen. Det kan være en blanding av rå eller stewed grønnsaker, kokt, stekt eller stuet kjøtt eller fisk, salater, sjømat, et bredt utvalg av matkombinasjoner. Hver latinamerikansk hustru har sin egen burrito oppskrift.
matlaging tortillas
Burrito ruller - tortillas - er utarbeidet ganske enkelt.
ingredienser:
- 3 kopper uten mel
- 250 ml vann;
- en klype salt;
- 2 ts bakepulver;
- olje.
forberedelse:
Mel kan brukes hvete, kan være mais, du kan blande dem i alle proporsjoner. Det må siktes et par ganger, blandet tidligere med salt og bakepulver. Varmt vann helles i melet, og etter hvert knytter man en stiv elastisk deig. Vannet kan erstattes med melk eller kefir, deigen blir mykere. Når deigen er nesten klar, legg til 3 ss. skjeer av grønnsak eller smør. Del deigen i 10-12 skiver, rull kakene og stek dem i en tørr stekepanne.
Burrito med kylling
Den mest hjertelige, selvfølgelig, kjøttburritos. Oppskriften på denne parabolen er enkel, spesielt velsmakende burrito med kylling.
forberedelse:
- Saus (du kan bruke ketchup);
- rømme;
- 300 g kyllingfilet;
- 1 søt pepper;
- håndfull ris;
- 1 agurk;
- 100 g kål.
forberedelse:
Kyllingfilet skiver tynne korte strimler, stek i en varm stekepanne til ruddy, tilsett ris og bland. Etter et minutt, hell et glass vann eller buljong og la den stå på lav varme i 15 minutter. Kutt agurkene i strimler, pepper i små terninger, hakk kålen tynt, bland. Varm varm kake med saus, legg kjøttet med ris, deretter salat, hell surkrem og rull kantene på kaken. Som du kan se, er oppskriften på burrito med kylling enkel.
Burrito med kjøtt
ingredienser:
- 300 g kjøtt;
- 1 løk;
- vegetabilsk olje for steking;
- 30 ml hvit bordvin;
- 1 søt pepper;
- 1 vegetabilsk marrow;
- en liten persille eller koriander.
forberedelse:
Vask kjøttet, fjern båndene, kutt over fibrene slik at små biter av "en bit" blir oppnådd. Klipp løkene fint. På vegetabilsk olje, salve løk, legg til kjøttet og kok til klar. 5 minutter før slutten av prosessen, hell i vinen. Courgette kuttes i små terninger og stekes separat på høy varme til lysbrun. Kucus bør knase litt, men ikke være rå. Søte paprika kuttes i små biter. Vask greener og hogge. Litt avkjølt kjøtt kombinere med kucus og pepper, urter, tilsett salt og en klype bakket chili pepper. Vri fyllingen i en varm tortilla og server.
Burrito for vegetarianere
Det er et stort antall oppskrifter for burritos. Vegetarisk mat er veldig populær i dag, og du kan nyte deilig mat og uten kjøtt. Som fylling for vegetariske burritos kan du bruke noen grønnsaker, for eksempel kål, gulrøtter, agurker, tomater, kucchini, paprika, eggplanter, så vel som mais, bønner, ris, sopp og grønnsaker. En av de mest populære alternativene - 1 agurk, 1 paprika, en krukke med røde bønner, noen få kvister av persille. Grønnsaker kuttes i små biter av halm, bland med bønner og hakkede greener. Varm den varme tortillaen med ketchup og pakk fyllingen. Kombinasjoner er mulige nesten alle, bare slå på fantasien og nyt.