Spørsmålet som alltid plager huset vertinne er hvor næringsrik og nyttig det er å mate familien sin. Samtidig bør maten være velsmakende, slik at de yngre medlemmene i familien ville spise alt til krummen med glede. Det er en utmerket løsning - stekt makrell. Det er en billig fisk, men den er rik på nyttige mikroelementer og vitaminer.
Hvordan steke makrell?
Det er mange måter hvordan det er deilig å steke ferskfrosset makrell. For dette bruk grønnsaker: løk, gulrøtter, aubergine, poteter, kål. Et ekte kulinarisk mesterverk kommer ut hvis du bruker ler under kokingen. Det er et klassisk alternativ, hvor det er deilig stekt makrell - oppskriften på denne parabolen er veldig enkel.
ingredienser:
- makrell - 1 stk.
- mel - 100 g;
- olje til steking;
- krydder.
forberedelse
- Vask fisk, friske og rense. Kutt av halen og hodet, og gjenværende kjøttet kuttes i flate stykker.
- Salt og pepper, rull i siktet mel.
- Stykker sendes til redskap og stekt på hver side i ikke mer enn 5 minutter.
- Hovedhemmeligheten med å skaffe seg en rik smak av stekt makrell, er ikke å overexplodere den i brann.
- Den ferdige parabolen kjøper en gylden nyanse og en skarp skorpe.
Makrell stekt i batter
Full ernæring styrker kroppen og øker immuniteten , spesielt for små barn. Men noen ganger er de vanskelige å mate med noe nyttig, så mødre går for et triks og forbereder fantastiske retter som inneholder mye vitaminer. For eksempel, lære å steke makrell i batter.
ingredienser:
- makrell -1 stk.
- juice av en sitron;
- majones - 1-2 ss. skjeer;
- 1 egg;
- mel - 100 g;
- solsikkeolje;
- krydder.
forberedelse
- Fisken blir renset, kuttet i porsjoner. Legg deretter en bolle med sitronsaft i 60 minutter.
- For å gjøre parabolen øm og bevare saften, er dolaren laget ikke veldig tett og ikke veldig vassen.
- Mesajon, egg og mel blandes i en homogen blanding, i en konsistens som ligner rømme.
- Oljen oppvarmes i stekepanne over middels varme.
- Ta et separat stykke og dyppet i en batter og plasseres i en panne, grill.
- På alle sider får fisken jevnt stekt til en gyllen skorpe dukker opp, ca 4 minutter.
Stekt makrell med løk
Makrell stekt med løk og gulrøtter, inneholder alle nødvendige mikroelementer for menneskelivet. Forbered det med ulike krydder, grønnsaker, få en solid og deilig lunsj eller middag. Det anbefales å inkludere det i kostholdet uten å feile.
ingredienser:
- makrell - 600 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk.
- salt og pepper;
- mel;
- solsikkeolje.
forberedelse
- Skyll, skjell av øyet og kutt i like deler.
- Ta et snitt langs ryggen og skille fra beinene.
- Gulrøtter rist på et stort riper, hogge løkene, og alt sammen passerovat på solsikkeolje.
- Fisk er dumpet i mel, spredt på grønnsaker i stekepanne.
- Stek i ca 6 minutter på den ene siden, og gjenta prosessen på den andre siden.
Makrellfileter stekt
Mange husmødre vil lære å lage stekt makrell i en panne - oppskriften på denne maten er i stor etterspørsel. Den inneholder stoffer som reduserer risikoen for sklerose, brystkreft, hvorfor kvinner skal spise fisk hver uke. Det er også mangan som er nødvendig for dannelsen av skjelettet. I best mulig grad å steke makrell i stekepanne, er det et par hemmeligheter, fordi når det stekes, gir det av en bestemt lukt og mye fett.
ingredienser:
- vineddik - 1 ss. skje;
- sukker - 1/2 ss. skjeer;
- vann;
- fisk - 1 stk;
- smør - 50 g;
- mel - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Vask, rengjør og skille hodet, halen. Bein å få, dra bak ryggraden.
- Eddik, sukker og vann blandes, legg fisken i blandingen i en halv time.
- Varm stekepannen, klipp stykkene i mel, spred den i brazieren.
- Stek hver side i 5-7 minutter, serveres med grønnsakssalat eller potetmos.
Makrell stekt med poteter
Stekt makrell er elsket av mange, ikke bare på grunn av nytte, men også fordi det er svært velsmakende. Mange elskerinner, når de bestemmer seg for å steke makrell i en panne, foretrekker å lage det på en enkel måte - med poteter. I denne parabolen er ikke dårligere enn raffinerte retter.
ingredienser:
- makrell - 2 stk;
- poteter - 5-6 stykker;
- løk - 1 stk;
- smør;
- sitronsaft;
- basilikum og krydder.
forberedelse
- Skal, fjern inntakene og kutt i stykker, legg i en bolle med sitronsaft;
- Peel løk og poteter, skjær dem, stek dem til halvparten kokt;
- Fiskrull i mel, legg til potetene og stek i ca. 10 minutter, og vend det med jevne mellomrom.
Stekt makrell med grønnsaker
Fisken fra Scombrian-familien er perfekt kombinert med grønnsaker, og avgjør derfor hvor deilig å steke makrell, som et tillegg kan du bruke blomkål, hermetisert grønne erter, aubergine og andre grønnsaker avhengig av sesong.
ingredienser:
- fisk - 2 stk;
- løk - 1 stk.
- eggplant - 2 stykker;
- blomkål - 200 g;
- grønne erter - 100 g;
- rømme - 120 ml;
- hard ost - 100 g;
forberedelse
- Fjern fisken, kut av giblets, kutt i porsjoner;
- Grønnsaker rengjøres, kutt løkene - halve ringene, eggplanterne er gjennomvåt og kuttet i terninger, blomkålen er delt inn i blomsterstand.
- På en varm stekepanne spredt grønnsaker, unntatt erter og stek, lukk lokket i 10 minutter.
- Tilsett fisk og erter, stek et annet kvart om en time.
- Når parabolen er nesten klar, kombiner surkrem og ost, hell innholdet av pannen, salt og pepper.
Stekt makrell i multivarket
Med tanke på muligheter for å lage stekt makrell, kommer de til den konklusjonen at minst tid vil bli brukt hvis du lagker det i en multivarett. Samtidig er alle nyttige stoffer og vitaminer bevart.
ingredienser:
- fisk - 1 stk;
- tomat - 1 stk.
- smør for steking;
- løk - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- rømme - 100 ml;
- krydder.
forberedelse
- Løk og gulrøtter renses, kuttes i små biter.
- I bollen smelter multivarkers smøret og sprer grønnsakene, stek det til de blir myke.
- Fra fisken kutte unødvendige deler, som finnene, halen og hodet, litt krydret.
- Fra bollen blir multivark halvparten av stekken fjernet, og fisk legges i stedet.
- Da smmer de rømme, og på toppen av den kommer den stekte steken tilbake.
- Tøm tomaten godt, legg den på toppen, legg til krydder og lukk lokket på enheten.
- Programmet "Quenching" er slått på, det tar nøyaktig en time å forberede utstyret.