Nuggets er en oppskrift som du kan bruke til å lage en rekke deilige retter. Hvis det til og med nylig ble spannet kyllingfileter blitt panert og stekt, i dag brukes slik teknologi til fisk, ost og poteter. Ja, og smørkomponenter har blitt mer varierte og er ikke begrenset til mel, brødsmuler og egg.
Hvordan lagrer du nuggets?
Nuggets hjemme er ikke bare en klassisk oppskrift der biter av kyllingfilet er panert i egg, mel og brødsmuler og stekt i olje eller bakt i ovnen, men andre alternativer.
- Kylling er erstattet med fisk, grønnsaker, ost og kjøtt. I stedet for biter bruker forcemeat, og breadcrumbs er variert med chips, revet ost og tørr suppe.
- Nuggets med egne hender er alltid en mulighet til å gi parabolen et unikt smak og smakfullt utseende. Så, vil noen få skjeer paprika eller gurkemeie, lagt til melet, endre smak og farge på parabolen.
- Hjemmelagde nuggets laget av kylling blir kokt mye raskere hvis biter av filet er litt motet.
- Kontroller alltid oljetemperaturen før steking. For å gjøre dette, sett ett stykke i beholderen. Hvis han hisser og begynner å brune - kan du begynne å lage mat.
Nuggets fra kyllingfilet
Kylling nuggets hjemme er mer deilig, servert i fastfood. Hemmeligheten er i riktig matblanding og matlagingsteknikk. I det første tilfellet - det er kyllingefilet, egg, mel, smør og kjeks. I det andre koker det hele til at stykkene er to ganger på flasken i lisin og mel, rullet i brødsmuler og stekt i olje.
ingredienser:
- kyllingfilet - 450 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 200 g;
- kjeks - 180 g;
- vann 60 ml;
- olje - 250 ml.
forberedelse
- Kyllingfilet slår lett av og kuttes i like stykker. Sesong.
- Pisk eggene med vann og salt.
- Dyp hvert stykke inn i lysonet, deretter - inn i melet, igjen inn i lysonet og zapadiruyten i brødsmuler.
- Stek nuggets fra kyllingen i varm olje i tre minutter.
Nuggets med hakket kylling
Nuggets fra kylling kjøtt var fremkallere av nåtiden. De første nuggets representerte en slipt kyllingfilé, formet med "skiver", som (for større tetthet og knase) ble to ganger spist i mel, egg og brødsmuler. En slik sterk breading ga produktene en sprø skorpe, et saftig og mykt senter og en ideell form.
Ingredienser :
- filet - 550 g;
- tørket basilikum - en klemme;
- egg - 3 stykker;
- mel - 250 g;
- brødkrem - 250 g;
- olje - 400 ml.
forberedelse
- Pass fileten gjennom kjøttkvernen.
- Sesong, godt knead og slå av.
- Form baller av hakket kjøtt, gi dem en flat form.
- Rull baller i egglyson, i mel og brødsmuler.
- Gjenta prosedyren.
- Nuggets er en oppskrift der produktene er stekt i oppvarmet olje i 5 minutter på hver side.
Fisk nuggets - oppskrift
Fisk nuggets er en godsend for foreldre som ønsker å supplere deres barns kosthold. Med fisk nuggets, kan dette gjøres minst hver dag, ved hjelp av ulike typer breading og varianter av fisk. Havets flåte er å foretrekke for alle: du trenger ikke å bekymre deg for bein og kaste bort tid på kutting. For større juiciness er det bedre å kutte større fisk.
ingredienser:
- filet av pangasius - 550 g;
- mel - 125 g;
- egg - 2 stk;
- kjeks - 200 g;
- olje - 150 ml;
- krydder for fisk å smake.
forberedelse
- Klipp fiskfileter i striper 3 cm bred.
- Rul hvert stykke i melet, i egg og brødkrem.
- Fisk nuggets er en oppskrift der produktene er stekt i 2 minutter og lagt ut på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
Nuggets fra Tyrkia - oppskrift
Home nuggets - et alternativ for de som er på utkikk etter en rekke produkter. Kalkunen tar andreplass etter kyllingen, så det er ikke rart at husmødrene er interessert i spørsmålet om hvordan du skal bevare juiciness av kostenkjøttet. Nuggets er en ideell måte å bevare juiciness på. Spesielt hvis du bruker en tett risting av bakken kjeks.
ingredienser:
- kalkunfilet - 650 g;
- egg - 2 stk;
- Crackers - 250 g;
- paprika og tørket hvitløk - 1 teskje;
- olje - 300 ml.
forberedelse
- Skjær filéene med små steker og slå fibrene lett.
- Rask kjeksene i en blender i en krummeblanding og bland med krydder.
- Dyp kalkunstykkene inn i lysonet og krummet.
- Nuggets - en oppskrift som innebærer å steke kalkunskiver i 5 minutter.
Nuggets med ost
Kylling nuggets med ost er en ideell matbit. Kombinasjonen av ømt og saftig kjøtt med en smeltet ost med en gyllen skorpe - den er velsmakende, enkel, tilfredsstillende og svært appetittvekkende. Samtidig er matlagingsprosessen ikke mye forskjellig fra den klassiske oppskriften: du trenger bare å lage et snitt i et stykke filet og fylle det med ost.
Ingredienser :
- fileter - 600 g;
- ost - 180 g;
- egg - 2 stk;
- kjeks - 150 g;
- olje - 300 ml;
- Krydder for kylling - 20 g.
forberedelse
- Klipp kyllingbrystet i steker 3 cm tykk og osten i små tallerkener.
- Lag et snitt i hvert stykke filet og legg en ostplate i den. God sesong.
- Dip i banket egg og kjeks og stek i 3 minutter på hver side.
Nuggets i cornflakes
Baking for nuggets er designet for å beskytte kjøttet fra tørking under steking og for å danne den knuste skorpeen. Som det viste seg, er den beste måten å takle dette på, cornflakes, som ikke bare er en god frokost, men også panert. Slike nuggets trenger å spise raskt, avkjøles, de mister sin crunchiness.
ingredienser:
- filet - 550 g;
- egg - 3 stykker;
- mel - 250 g;
- cornflakes uten sukker - 600 g;
- sojasaus - 120 ml;
- olje - 500 ml.
forberedelse
- Kyll kyllingefiletene i terninger og marinér i soyasaus i 30 minutter.
- Klipp kornflakene i krummer.
- Drenk, smør i mel, egg og cornflakes og stek i en oppvarmet olje i 2 minutter.
Potetnuggets
Den rette cankeren for nuggets er i stand til å pynte enhver fylling, selv om den er laget av potetmos. Puree er grunnlaget for potetnuggets. En slik konsistens gjør at du kan diversifisere nuggets med forskjellige komponenter, noe som gjør dem mye bedre. Som for batter - det er bedre å bruke en øl. Det vil legge til prakt og luftighet.
ingredienser:
- poteter - 6 stk.
- skinke - 120 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 120 g;
- øl - 150 ml;
- olje - 400 ml;
- krydder etter smak.
forberedelse
- Pisk melet med øl og 80 ml smør. Gi 30 minutter klebrig brew.
- Skyll de rensede poteter og tørk gjennom en sigte.
- Rør med egg, krydder og skiver av skinke.
- Skjema runde brusochki og dypp dem i smeten.
- Nuggets er potet - en oppskrift som innebærer å steke produktene til en skarp skorpe.
Friterte Nuggets
Nuggets fra kyllingbryst kan stekt, bakt eller stekt. Sistnevnte metode er mer populær, da den garanterer et skarpt hundre prosent. Du trenger bare å ta vare på en tett vegger som kan støtte olje ved 150 grader. Ved lave temperaturer vil nuggets absorbere olje, og ved høye temperaturer vil den brenne ut.
ingredienser:
- kyllingbryst - 350 g;
- olje - 1 l;
- kjeks - 250 g;
- egg hvit - 2 stk.
forberedelse
- Kutt brystet i stykker og krysse.
- Pisk de hvite.
- Dyp kyllingbitene i ekorn, kjeks og stek i den oppvarmede frityrkokeren i 2 minutter.
Nuggets i ovnen
Beundrere av et sunt kosthold, nektet snacks på grunn av kaloriinnhold, kan lage kyllingsnugg i ovnen. De har også en legendarisk skorpe, men ikke stek i olje, noe som gjør dem mer kostholdige. Denne metoden for matlaging er ikke bare mer nyttig, men også mer praktisk, siden det bidrar til å bake en stor mengde nuggets umiddelbart.
ingredienser:
- kyllingbryst - 450 g;
- Parmesan - 125 g;
- smeltet smør - 200 g;
- basilikum - 10 g;
- brødkrem - 250 g.
forberedelse
- Rør osten, krummer og basilikum.
- Hakk kyllingefiletene i små biter.
- Dip dem i smør, rull i brødsmuler og bake ved 200 grader 20 minutter.
Slik lagrer du nuggets i en mikrobølgeovn?
Nuggets i mikrobølgeovn er en av de raskeste måtene å få sprø aptayzers til bordet. Med fart og bekvemmelighet overgår de til og med butikkens halvfabrikata, men sistnevnte er også forberedt om et par minutter. I dette tilfellet er valget av oppskriften fortsatt for vertinneene. Det eneste kravet er å marinere kjøtt i 30 minutter.
ingredienser:
- filet - 250 g;
- sojasaus - 100 ml;
- egg hvit - 2 stk.
- kjeks - 80 g;
- salt - 5 g.
forberedelse
- Mariner bitene av filèt i soyasaus i 30 minutter.
- Pisk de hvite med en klype salt.
- Dyp brikkene inn i ekorn og kjeks.
- Kok risten for mikrobølgeovn ved en effekt på 1000 W i 5 minutter.
Nuggets i multivariaten
Det er mange grunner til å lage kylling nuggets i en multivark. Den dype skålen på enheten beskytter mot oljeskyll, har en Teflon bunn, som ikke tillater nuggets å brenne, og viktigst - holder den innstilte temperaturen i lang tid, slik at oljen ikke avkjøles og nuggets viser seg å være sprø, slik den skal når du steker i stekt stekt.
ingredienser:
- fileter - 500 g;
- egg - 2 stk;
- cornflakes - 550 g;
- kefir - 300 ml;
- olje - 1, 2 liter.
forberedelse
- Mariner bitene av filet i kefir i 20 minutter.
- Sett "Baking" -modus til maksimal temperatur, hell i oljen.
- Dyp brikkene i et banket egg, mosede flak og stek til ruddy.