I den kalde vintersesongen blir friske grønnsaker alltid verdsatt: rødbeter, gulrøtter, kål, men noen av vintergrønnsaker av en eller annen grunn blir ufortjent glemt. Her, for eksempel, reddik - en uuttømmelig deponering av mineralsalter og vitaminer, vil gå godt som et supplement til en rik kjøttsalat med en favoritt-parabol. La oss se på hvordan du lager en krydret radish salat med forskjellige typer kjøtt.
Radish salat med kylling
ingredienser:
- reddik hvit - 200 g;
- kyllingbryst - 100 g;
- hard ost - 50 g;
- valnøtter - 20 g;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
Kyllingebrystet kokes og splittes i fibre. Ost gni på et stort rist, reddik skåret i tynne strøer og suge i iskjøtt vann i 15 minutter, deretter drenne vannet, og radise klemme (slik at vi kvitte oss med unødvendig bitterhet). Skivede ingredienser kan blandes og etterfylles, og det er mulig å lage en lagdelt salat med en reddik, vekslende smurt alle lag med rømme.
Salat med reddik og tunge
En balansert salat med reddik og tunge er garantert å tilfredsstille deg med sin delikate østers smak.
ingredienser:
- reddik - 1 stk;
- Biffens tunge - 200 g;
- rødløk - ½ stk.
- persille - 1 gjeng;
- kirsebærtomater - 100 g;
- salt, pepper, sesamolje.
forberedelse
Radish gni på et stort rist, salt, la stå i 20 minutter og klem ut juice. Beef tunge min, rent og koke, kutt i tynne strimler. Halvparten av pæren er skåret i tynne halvcirkler, forbundet med tungen, reddik og hakket persille. Klar salat kledd med sesam eller olivenolje, salt, pepper og dekorere med kirsebærtomater kvartaler.
Radish salat med skinke
En slik salat er praktisk å ta med deg på jobb og på veien, innpakket i en tortilla eller lavash.
ingredienser:
- erter - 120 g;
- grønn reddik - 1 stk;
- grønn løk - ½ stråle;
- skinke - 100 g.
For tanking:
- olivenolje;
- balsamicoeddik;
- salt, pepper.
forberedelse
Radis skåret i tynne skiver med en vegetabilsk peeler, suge i 20 minutter. Samtidig stek erter og skinke i en panne. I en stor bolle kombinerer du alle ingrediensene i salaten vår, inkludert hakkede grønnløk, og krydder med en blanding av olivenolje med balsamicoeddik (2: 1-forhold), salt og pepper. Vi legger tilberedt salat på en sandwich eller lavash, eller vi spiser separat. En slik reddiksalat kan tilberedes med pølse, erstatter hampeperoni eller hjemmelagde pølser.
Salat med reddik og biff
Thai salat med rød radise og biff er en enkel, hyggelig matbit som vil tjene som en god aperitiff for det kommende måltidet.
ingredienser:
- biff biff - 500 g;
- rød radise (reddiker) - 200 g;
- mynte - 1/2 stråle;
- persille - ½ stråle;
- salatblader - 8 stk.
For marinade:
- chili pepper - 1 pod;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- ingefær knust - 2 ts.
For tanking:
- limejuice - 1,5 ss. skjeer;
- soya saus - 1 ss. skje;
- sukker - 1 teskje.
forberedelse
Hakkede chili (uten frø), hakket hvitløk og ingefær gni inn i biffen sammen med salt og pepper, la for å marinere i 1 time. I mellomtiden, i en separat bolle, bland dressingen med limejuice, soyasaus og sukker (salt kan tilsettes etter smak). Radish kutt med grønnsak peeler, persille og peppermynte kutt eller rive hendene. Marinerte biff steg til gylden skorpe og kutt i striper, 1 cm tykk. Alle ingrediensene er blandet og krydret, vi sprer kjøttsalat med reddik på salatblader og spis med appetitt!