Ernæringseksperter anbefaler å inkludere i de diett de første varme retter. Og når du er lei av vanlige supper, anbefaler vi å lage matlaging suppe med reker. Flere interessante alternativer for denne suppen venter på deg nedenfor.
Oppskrift på reker suppe
ingredienser:
- poteter - 250 g;
- bearbeidet ost - 200 g;
- frosne skrellerte reker - 250 g;
- gurkemeie - 0,5 ts.
- svart pepper, salt - til smak.
forberedelse
Skal poteter skåret i tilfeldig stykker og kok til kokt. Så legger vi det i blenderskålen og setter den i potetmos . Etter det returnerer vi det til vannet der det ble brygget. Rør til en homogen tilstand, kok opp og hell opp frosset rektall. Igjen, kom med å koke. Smeltet ost på et stort rist og legg dem til suppen, lag på lav varme til osten oppløses helt. Tilsett krydder, salt og, om ønskelig, krympede greener. Ostesuppe med reker er klar!
Kornsuppe med reker
ingredienser:
- hermetisert mais - 1 kan (340 g);
- mel - 2 ss. skjeer;
- smør - 50 g;
- melk - 400 ml;
- skrellede reker - 300 g;
- salt, hakket dillgrønnsaker - etter smak.
forberedelse
Med mais avløp væsken og bruk en blender for å snu frøene til puré. Sett det i en gryte, legg til 0,5 liter vann og kom med koking. I en dyp stekepanne stek melet med smeltet smør, rør hele tiden. Tilsett varm melk, bland og kok opp. Hell innholdet i en panne med mais, og rør, kok i ca 10 minutter. Deretter legger du til de skalede reker, salt og krydder etter smak. Kok til klar for reker. Corn-cream suppe med reker er perfekt kombinert med croutoner fra hvitt brød.
Gresskar krem suppe med reker
ingredienser:
- pulp av gresskar - 0,5 kg;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- krem med 10% fettinnhold - 150 ml;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- salt, svart pepper - til smak;
- Skalte reker - 200 g.
forberedelse
Klipp poteter og gresskar skiver, kok dem til klar. Fint hakket løk og gulrøtter, revet på et rist, stek i vegetabilsk olje. Vi forbinder alle grønnsaker og ved hjelp av en blender slår vi dem til puree. Vi legger den i en gryte og legger til krem, varm opp suppen, men ikke bring den til koking, salt og pepper etter smak. Tettheten av suppe er regulert uavhengig: Hvis du vil ha mer væske, kan du legge til mer krem. Vi legger kokte reker i suppa og serverer den til bordet.
Tomatesuppe med reker
ingredienser:
- tomatpuré - 150 g;
- tomatjuice - 400 g;
- vann - 700 ml;
- løk - 1 stk;
- selleri (stamme) - 2 stk.
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- dill, basilikum - å smake;
- reker - 400 g;
- salt, pepper, laurbærblad - å smake.
forberedelse
Ristet løk og selleri i olivenolje. Tilsett tomatpuré, juice, vann, løvblad, salt og pepper etter smak. Brann reduserer og koke blandingen i ca 15 minutter. Bruk en blender, snu sopp til puré. Tilsett reker til det og lag i en annen 5-7 minutter.