Rassolnik friske agurker til vinteren - de beste oppskrifter for uvanlige billets

Rassolnik fra friske agurker til vinteren er en lys representant for moderne matlaging. Denne høstingen hjelper de travle husmødrene, som vil tilbringe mer enn 15 minutter på matlaging, eller folk som er langt hjemmefra, men som også ønsker å smake på den virkelig russiske heten, smaken som passer i en bank.

Høsting av rassolnik fra friske agurker til vinteren

Rassolnik av agurker i krukker er en fullverdig tallerken, som kan lagerføres svært lønnsomt og enkelt. Til matlaging, knust fersk agurk sammen med løk, tomater og gulrøtter i 20 minutter, om ønskelig, legg til en perlebar eller ris, krydret med eddik og krydder og etter at du har holdt på brannen i et par minutter, rullet inn i sterile krukker. Høsting av agurker for pickle for vinteren vil med smak, mat og smak, hvis du drar nytte av noen tips:

1. Gurkere, terninger, bedre beholde form og knase enn grindet på et rivejern.
2. Ristede grønnsaker bør blandes med en trespatel, og ikke med hender. Så vil massen beholde alle saftene i seg selv og vil ikke gjøre billetten til en flytende "grøt".
3. For større krydder og aroma kan du eksperimentere med krydder: Peppekorn, laurbær, hvitløk, pepper vil passe perfekt.

Høsting av rassolnik til vinteren - en enkel oppskrift

Blanks of rassolnik for vinteren med friske agurker glede eierne med en rekke alternativer. Å velge en enkel oppskrift på urter for vinteren, kan på en ordentlig måte spare tid og lagre på naturlige halvfabrikata med nyttig, billig, uten forutgående varmebehandling og etterfølgende steriliseringskomponenter.

ingredienser:

• agurker - 1,5 kg;
• tomater - 700 g;
• løk - 3 stk;
• gulrøtter - 200 g;
• salt - 20 g;
• sukker - 40 g;
• eddik - 70 ml;
• vann 50 ml;
• olje - 60 ml.

forberedelse

1. Tøm alle grønnsaker.
2. Krydder med salt, sukker, vann og olje og kok i 30 minutter.
3. Hell i eddik, suge i ytterligere 10 minutter.
4. Spred picklesletten fra friske agurker til vinteren på bankene og kast opp.

Rassolnik med perlivka for vinteren i bankene

Inventive housewives, som ikke vil bruke mye tid på komfyren, vil elske pickler med perlebyg og agurker for vinteren. Forberedelse av slik bevaring vil ikke ta mer enn en halv time, men om vinteren vil det være spesielt behagelig med enkelhet og ernæring, fordi innholdet i boksen er nok til å få en fullverdig varm tallerken for hele familien.

ingredienser:

• agurk - 3 kg;
• løk - 900 g;
• gulrøtter - 900 g;
• tomater - 1,5 kg;
• perlebyg - 400 g;
• sukker - 200 g;
• eddik - 100 ml;
• olje - 200 ml;
• salt - 50 g.

forberedelse

1. Kok perlebyg.
2. Løk, gulrøtter og agurker stew i 20 minutter.
3. Legg tomater og kok i 10 minutter.
4. Tilsett perlebyg, olje, eddik, salt og sukker.
5. Spre pickle fra friske agurker til vinteren på bokser og rulle opp.

Rassolnik for vinteren med ris

Oppskriften på pickle for vinteren med friske agurker gir plass til utførelsen av kulinariske fantasier. Så elskere av delikat gane, kan lage et preparat med ris. Dette produktet har en høy energiværdi og næringsverdi, det oppfattes lett av kroppen, som er nyttig for både voksne og barns dietter.

ingredienser:

• agurker - 1,5 kg;
• ris - 350 g;
• tomatsaus - 400 g;
• løk - 500 g;
• gulrøtter - 500 g;
• olje - 250 ml;
• salt og sukker - 50 gram hver;
• eddik - 100 ml.

forberedelse

1. Rice til klar.
2. Knus alle grønnsakene.
3. Løk, gulrøtter, agurker, salt, sukker, rør og kok i 30 minutter.
4. Legg ris, saus og eddik, og smør pickleen fra friske agurker til vinteren 15 minutter.

Rassolnik for vinteren med tomatpuré

Å høste en pickle for vinteren med tomatpasta er en av de praktiske og fordelaktige bevaringsformene. I tillegg til det faktum at tomatpasta sparer tid og familiebudsjett, forbedrer det fordelaktig smak, konsistens og farge på parabolen, mens den for hele dens metning forblir et kaloriprodukt som er anbefalt for kostholdnæring.

ingredienser:

• agurker - 1,5 kg;
• gulrøtter - 500 g;
• løk - 500 g;
• tomatpuré - 250 g;
• sukker - 120 g;
• olje - 150 ml;
• salt - 40 g;
• kokt perlebyg - 500 g;
• eddik - 50 ml.

forberedelse

1. Tøm alle grønnsaker.
2. Ses med olje, salt, sukker, pasta og kok i 40 minutter.
3. Legg til perlebyg, eddik, fjern fra tallerkenen og rulle.

Rassolnik for vinteren uten frokostblandinger

Agurker til rassolnik for vinteren vil være et utmerket tillegg til mange retter, hvis du lager en logg uten frokostblandinger. Denne form for bevaring gir deg valgfrihet og gir deg mulighet til å lage mat varmt fra din favorittmat, justere smaken og konsistensen direkte under matlagingen, eller bruk den som grunnlag for salater.

ingredienser:

• agurk - 2 kg;
• hvitløk hode - 1 stk;
• gulrøtter - 300 g;
• løk - 4 stk;
• sukker - 50 g;
• salt - 40 g;
• eddik - 150 ml;
• olje - 250 ml.

forberedelse

1. Nashinkuyte grønnsakene.
2. Fyll med olje, eddik, salt og sukker og sett til side i 4 timer.
3. Kok i 10 minutter og kast.

Rassolnik for vinteren med sitronsyre

Fans av sunn ernæring har lenge vært overbevist om at rassolnik for vinteren uten eddik - en utrolig sunn høsting. For å gi den nødvendige søte og sure smaken, opprettholde den friske duften og utvide holdbarheten til billetten, kan du sitronsyre. Det har ingen skarp lukt eller smak og har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet.

ingredienser:

• agurker - 1,5 kg;
• perlebyg - 250 g;
• gulrøtter - 150 g;
• løk - 250 g;
• tomatsaus - 250 g;
• salt - 50 g;
• sitronsyre - 5 g;
• olje - 80 ml.

forberedelse

1. Grønnsaker hogge, perle bygg bløt.
2. Stek løk og gulrøtter.
3. Legg agurker, perlebyg, saus, salt og kok i 50 minutter.
4. Sett sitronsyre og rengjør fra platen.

Rassolnik med tomater til vinteren

De som ikke representerer varmt uten ferske grønnsaker, vil like rassolniken om vinteren med tomater og agurker. En slik billet inneholder bare naturlige ingredienser og er en utmerket kilde til vitaminer iboende bare i sommerfrukter og karbohydrater. Av særlig betydning her er estetikken til parabolen, slik at tomatene alltid skrelles.

ingredienser:

• tomater - 3 kg;
• agurker - 1,5 kg;
• løk - 800 g;
• gulrøtter - 500 g;
• eddik - 120 ml;
• olje - 15 ml;
• salt - 50 g;
• perlebyg - 500 g.

forberedelse

1. Tomatene skreller og skreller.
2. Rist de resterende grønnsaker.
3. Soak perlebyg i 2 timer.
4. Rør alle grønnsaker, tilsett olje, salt og kok i 30 minutter.
5. Legg perlebyg, eddik og rulle.

Rassolnik for vinteren fra friske overgrodde agurker

Mange sommerboere, som ikke har funnet en verdig bruk av overgrodde agurker, foretrekker å kaste dem bort. Alt fordi for nå vet ikke at høsting av rassolnik til vinteren kan produseres av grønnsaker og tapte attraktivitet. For matlaging trenger du bare å skrelle agurkene fra huden og frøene, og hakke dem, opptre i henhold til oppskriften.

ingredienser:

• overgrodde agurker - 2 kg;
• gulrøtter - 400 g;
• løk - 450 g;
• en gjeng med dill - 1 stk;
• en hvitløksklær - 6 stk.
• salt - 50 g.

forberedelse

1. Gurkere uten peeling, frø og hogge.
2. Hakk greens og grønnsaker.
3. Kombiner, salt og sett til side i 2 timer.
4. Ta med rassolnik fra friske overgrodde agurker for vinteren til å koke og rulle.

Rassolnik i autoklaven for vinteren

Hermetisert rassolnik for vinteren med friske agurker er populær blant jegere og fiskere som foretrekker å ta en krukke med solid billet for naturen. For å øke hastigheten på kokingen og sterilisere rassolniket sterkt, bruk en autoklav, som under høyt trykk preparerer og steriliserer samtidig.

ingredienser:

• agurk - 2, 5 kg;
• perlebyg - 400 g;
• løk - 900 g;
• gulrøtter - 900 g;
• sukker - 150 g;
• eddik - 100 ml;
• olje - 250 ml;
• salt - 60 g;
• laurbærblad - 4 stk.

forberedelse

1. Soak perlebyg.
2. Løk, gulrøtter, agurker, smør, salt, sukker, krydder kombineres og kokes i 10 minutter.
3. Hell i eddik, legg til perlebyg, rull den.
4. Overfør til autoklaven i 40 minutter ved en temperatur på 110-120 grader.